Microencapsulation & Microspheres For Fo

Name: Microencapsulation & Microspheres For Fo
Author: Leonard Sagis

Auteur: Leonard Sagis

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Leonard Sagis

Engels
Hardcover
9780128003503
12 augustus 2015
434 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Microencapsulation and Microspheres for Food Applications is a solid reflection on the latest developments, challenges, and opportunities in this highly expanding field. This reference examines the various types of microspheres and microcapsules essential to those who need to develop stable and impermeable products at high acidic conditions. It's also important for the novel design of slow releasing active compound capsules.

Each chapter provides an in-depth account of controlled release technologies, evidence based abstracts, descriptions of chemical and physical principals, and key relevant facts relating to food applications. Written in an accessible manner, the book is a must have resource for scientists, researchers, and engineers.

Discusses the most current encapsulation technology applied in the food industry, including radiography, computed tomography, magnetic resonance imaging, and dynamic NMR microscopy
Presents the use of microsphere immunoassay for mycotoxins detection
Covers a broad range of applications of microcapsules and microspheres, including food shelf-life, pesticides for crop protection, and nanoencapsulated bacteriophage for food safety

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 12 augustus 2015
Aantal pagina's: 434
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Leonard Sagis
Hoofdredacteur: Leonard M.C. Sagis
Hoofduitgeverij: Academic Press Inc

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 191 mm
Product hoogte: 60 mm
Product lengte: 235 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 191 mm
Verpakking hoogte: 235 mm
Verpakking lengte: 60 mm
Verpakkingsgewicht: 1739 g

EAN

EAN: 9780128003503

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Technologie & Bouwkunde

Industriele chemie

Levensmiddelentechnologie

Boeken
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.