Originele Balinese Keuken authentieke familierecepten

Name: Originele Balinese Keuken
Author: Lonny

Auteur: Lonny

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Lonny

Co-auteur: Ben H. Holthuis Lonny

Nederlands
Hardcover
9789051217568
30 maart 2002
208 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

In dit bijzondere kook- en kijkboek van chef-kok Lonny Gerungan wordt voor het eerst de authentieke keuken van het Indonesische godeneiland Bali uitgebreid belicht. Bali kent haar eigen culinaire historie. De bewoners van dit eiland, dat het laatste paradijs op aarde wordt genoemd, leidden eeuwenlang een tamelijk geisoleerd bestaand, waardoor er zich een eigen eetcultuur ontwikkelde.

Eten en drinken zijn op Bali nauw verweven met de mystieke Hindoegodsdienst, die het eiland en haar bewoners wereldberoemd heeft gemaakt. En natuurlijk is de diversiteit van de gerechten beinvloed door de tropische zonnewarmte en de vruchtbare vulkaangrond, waarmee Bali is bedekt. Er zijn overeenkomsten tussen de gerechten die op Bali en op de anderen eilanden van Indonesië worden gegeten, maar er zijn nog meer grote verschillen. Lonny Gerungan (43) ging voor de samenstelling van 'De Origineel Balinese Keuken' terug naar zijn geboorte-eiland Bali, waar hij met zijn televisieassistente Sandra Masmeyer ook opnamen maakte voor zijn culinaire televisieserie 'De Reistafel'.

Hij maakte bij het schrijven van dit boek niet alleen gebruik van de receptuur van zijn voorouders, maar kreeg ook eeuwenoude recepten van zijn vroegere mede-eilandbewoners. In 'De Origineel Balinese Keuken' laat Lonny Gerungan niet alleen zien hoe uniek de keuken van zijn geboorte-eiland is, maar beschrijft hij ook hoe boeiend het geloof, de tradities, de cultuur, de historie en de bewoners van Bali zijn.

'De Origineel Balinese Keuken' is het eerste complete kookboek over het godeneiland Bali en is niet alleen een handig en duidelijk kookboek met een eenvoudige beschrijving van de receptuur en heldere stap-voor-stap voorbeelden, maar ook een aangenaam lees- en kijkboek over de omgeving, waaruit de gerechten stammen. In alle opzichten een boek om mee weg te dromen in de fascinerende wereld van Bali.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 30 maart 2002
Aantal pagina's: 208
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Lonny
Co Auteur: Lonny
Hoofdillustrator: L. Bisschps
Hoofdredacteur: Hennie Franssen-Seebregts
Hoofduitgeverij: Vbk Media

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 220 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 290 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 214 mm
Verpakking hoogte: 19 mm
Verpakking lengte: 288 mm
Verpakkingsgewicht: 1050 g

EAN

EAN: 9789051217568

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.