Oui, Chef! Avonturen in Lyon: op zoek naar het geheim van de Franse keuken
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen over
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Paperback
- 9789029094283
- 14 oktober 2020
- 464 pagina's
Bill Buford
Samenvatting
‘Zeer vermakelijke culinaire schelmenreportage’ - Matthijs van Nieuwkerk in de Volkskrant
De langverwachte opvolger van de bestseller Hitte, voor de lezers van Anthony Bourdain en fans van de Netflix-serie Chef’s Table
Stuntelend met de Franse taal, maar er wel van overtuigd dat hij de kunst van het Franse koken onder de knie zal krijgen, begint Bill Buford aan wat een waanzinnige zoektocht van vijf jaar wordt.
Met zijn vrouw en driejarige tweelingzonen trekt hij naar Lyon, de gastronomische hoofdstad van Frankrijk. Hij gaat studeren aan het beroemde Institut Bocuse en koken in het legendarische en met een Michelin-ster bekroonde La Mère Brazier. De Franse keuken wordt een obsessie: is hij de gastronomische geheimen die hij leert waardig? En is de Franse keuken, zoals alle Italianen die hij in Toscane ontmoette hem vertelden, eigenlijk schatplichtig aan (mon dieu!) de Italiaanse?
Met zijn kenmerkende humor, gevoel voor avontuur en meesterlijk vermogen om zichzelf – en ons – helemaal in zijn zoektocht onder te dompelen, schreef Bill Buford een boek dat van ons allen een kenner van de Franse keuken maakt.
In de pers
‘Een pittige, hartige tour de force: afwisselend hilarisch en serieus over onze relatie met koken en eten. Smaakt naar meer!’ Simon Schama
‘Als je om lekker eten geeft, graag leest, en van mensen met een obsessie en met een gevoel voor avontuur houdt, dan is dit boek een must-read. Geweldig.’ The New York Times
‘Verplicht voor iedereen met een voorliefde voor geschiedenis, lekker eten en meesterlijke verhalen.’ David Chang, restaurateur en auteur van het beroemde kookboek Momofuku
‘Een detectiveverhaal, een liefdesverhaal en een daad van warme eerbied. Aards, intelligent en lekker.’ Pamela Druckerman, auteur van Franse kinderen gooien niet met eten
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 14 oktober 2020
- Aantal pagina's
- 464
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Bill Buford
- Hoofduitgeverij
- J.M. Meulenhoff
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Koos Mebius
- Tweede Vertaler
- B. Mebius
- Co Vertaler(s)
- Lidwien Biekmann
- Originele titel
- Dirt
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 151 mm
- Product hoogte
- 42 mm
- Product lengte
- 230 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 151 mm
- Verpakking hoogte
- 42 mm
- Verpakking lengte
- 230 mm
- Verpakkingsgewicht
- 769 g
EAN
- EAN
- 9789029094283
Je vindt dit artikel in
- Taal
- Nederlands
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Select-bezorgopties
- Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Hoe het echt toegaat in de keukens van Franse restaurants.
Positieve punten
- je raakt verslaafd aan dit boek.
Uitstekend verwoord welke sfeer er heerst in de keukens van Franse toprestaurant. Een must voor een ieder die van die keukens houdt.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Heerlijk kookboek
Positieve punten
- Volledig
Super leuk en interessant boek Veel lees en kookplezier !!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Goed
Positieve punten
- mooi op tijd bezorgd
Kado voor mijn man die ook eerdere boeken geweldig vond.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 9 euro en 90 cent.- Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.