Persiana recepten uit het Midden-Oosten en verder

Boek omdraaien
Persiana
Auteur: Sabrina Ghayour
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461431066
  • Druk: 1
  • oktober 2014
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Sabrina Ghayour

"Sabrina Ghayour (born 5 January 1976 in Tehran, Iran) is a British-Iranian Chef, food writer and author. She is the host of the supper club ‘Sabrina’s Kitchen’ and released her first cookbook, Persiana, in May 2014.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

De Midden-Oosterse keuken - de keuken van 'duizend-en-een-nacht' - is een culinaire smeltkroes van vele culturen en volken die door de eeuwen heen hun stempel hebben gedrukt. Exotische kruiden- en specerijenmengsels gaan hand in hand met de eenvoud van verrassende combinaties van slechts enkele ingrediënten, zoals kip die met citroen en harissa al hemels smaakt.

'Persiana' biedt een scala aan heerlijke gerechten; van voorgerechten, soepen, stoofschotels en salades tot en met desserts en zoete lekkernijen. Gebruik de typische ingrediënten uit de keuken van het Midden-Oosten: oranjebloesemwater, za'atar (kruidenmengsel), granaatappelpitten, pistachenoten en bulgur.

Met 'Persiana' haal je de rijkdom en gastvrijheid van de Midden-Oosterse keuken in huis.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2014
Afmetingen
Afmeting: 25,4 x 19,6 x 2,8 cm
Aantal pagina's
240 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Sabrina Ghayour
Uitgever
Good Cook B.V.

Vertaling

EAN

EAN
9789461431066

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1015 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
196 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
254 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Arabisch
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews

32 reviews
4,7
van de 5
23
9
0
0
0
  • Goed en makkelijk kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • meeste ingredienten heb je al in je keukenkastje
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Persiana is een heel duidelijk en makkelijk kookboek, de meeste ingrediënten heb je wel in je keukenkastje staan, er zijn maar een paar producten waarvoor je naar een speciaalzaak moet.
    De gerechten die ik tot nu toe heb gemaakt waren overheerlijk en de geuren komen je tegemoet tijdens het koken.
    Ook zijn de gerechten niet moeilijk om te maken.
    Er staan foto's bij de meeste gerechten, wat ik zelf erg prettig vind.
    Ik vind het een heerlijk boek om uit te koken en zal het vaak gaan gebruiken.

  • Mooi kookboek, maar Perzisch in de breedste zin van het woord.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Weinig verrassend
    • zeker niet alleen perzisch

    Een prachtig boek, mooie foto's en heel aardige recepten. Ik was al tijden op zoek naar een boek over de Perzische/Iraanse keuken, want deze kookboeken zijn schaars. Het boek omvat zeker niet alleen Iran, maar alle landen van het oude Perzische rijk, dus het hele Midden Oosten een stukje Noord-Afrika. Ik ben dol op de Turkse keuken, maar ik heb al vijf Turkse kookboeken en de recepten zijn erg bekend.

    Er staat echter ook genoeg traditioneel Perzisch in, zoals de heerlijke rijstgerechten die deze keuken rijk is, gerechten met berberisbessen en de toetjes met rozenwater en oranjebloesem. Het is denk ik ook een kwestie van smaak, maar persoonlijk had ik liever uitstapjes gezien naar andere keukens in de buurt, die minder bekend zijn, zoals de Afghaanse of de Irakese.

  • Aanrader !
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek mag niet ontbreken in je collectie ! Supermooie foto's, authentieke ingrediënten en gerechten.

  • Heerlijke en niet ingewikkelde recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • geen bereidingstijd vermeld
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De meest recepten zijn niet ingewikkeld en erg smaakvol. Ik zou het boek vanwege de diversiteit aan recepten zeker aanraden aan anderen.

    Lees wel altijd vooraf het recept door om achter de bereidstijd te komen want die staat nergens duidelijk vermeld. En soms moet iets ineens 1,5 uur in de oven... Dan duurt een simpel gerecht best lang!

  • Genieten van heerlijk voedsel!!!!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • hartverwarmend
    • geurig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boek ziet er prachtig uit; heel inspirerende foto's.
    Geen moeilijke recepten. Duidelijke en heldere uitleg.
    Alle ingrediënten zijn goed te verkrijgen.
    En, als je kookt.......heerlijke, eetlust opwekkende geuren!
    Als alles op tafel staat, ziet het er uitnodigend uit om gezellig samen te eten.
    Maar ook voor degenen, die alleen eten is het hartverwarmend voedsel.

  • Eindelijk de Perzische keuken zonder mystiek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering

    Fantastisch kookboek over de Perzisch/Iraanse keuken van een Engeland opgegroeide kokkin met Iraaanse roots. Breed assortiment aan gerechten van deze geweldige, in Nederland te onbekende keuken.
    En alle ingrediënten haal je bij de Turkse winkel op de hoek en anders bij de Iraniër op de volgende hoek.

  • Heerlijk!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch

    Gisteren had mijn nicht gekookt uit dit kookboek en het was echt heerlijk. We aten een geurige rijst met berberis bessen, sinaasappel en noten en heerlijk gebakken knoflook garnalen. De minder bekende ingrediënten zijn verkrijgbaar bij de toko. Ik heb het boek doorgebladerd en werd erg enthousiast. Eerlijke en pure smaken en goede combinaties maar niet ingewikkeld.

  • op aanraden van
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • verkrijgbaarheid v/ artikelen uit het boek
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Op aanraden van een kruidenverkoper in the UK, heb ik dit boek aangeschaft.

    Persiana zou een ieder in de kast moeten hebben, die een voorliefde heeft voor de Arabische/ Perzische keuken. Het boek staat vol met heerlijke recepten waarbij geen enkele gang wordt overgeslagen. Persiana is een duidelijk boek, goed geschreven en omvat vele hongerstrelende foto's. Een mooi boek, ook de moeite waard als cadeau.

  • Een nuttig boek over Perzische keuken
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een nuttig boek over Perzische keuken. Sabrina Ghayour is een fenomenale Perzische kok. Sterk aanbevolen!

  • Een aanrader voor een verrassend diner
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heerlijke recepten, makkelijk en snel klaar met verrassende smaken.

Bindwijze: Hardcover
25 95
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.