Persiana Recipes from the Middle East & Beyond

Auteur: Sabrina Ghayour
Taal: Engels
4,5/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Sabrina Ghayour
  • Engels
  • Paperback
  • 9781623718763
  • 01 november 2020
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Sabrina Ghayour

"Sabrina Ghayour (born 5 January 1976 in Tehran, Iran) is a British-Iranian Chef, food writer and author. She is the host of the supper club ‘Sabrina’s Kitchen’ and released her first cookbook, Persiana, in May 2014.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Alles van Sabrina Ghayour

Samenvatting

"This is an outstanding collection that will surely win readers over and inspire many a meal." —Publishers Weekly "With this stunning collection of approachable Middle Eastern recipes, the author dispels the notion that Persian, Turkish, Arab, and Armenian cuisines are too complicated for home cooks. In six chapters overflowing with photos of vibrantly sauced and garnished foods, she presents small plates, breads, salads, desserts, and other dishes that can be served individually or as part of a feast. VERDICT In a word, outstanding." —Library Journal, starred review "This is Ottolenghi with rocket fuel." —The Times "Loving Persiana." —Nigella Lawson "The loveliest cookbook I've seen in a very long time." —Daily Mail (Ireland) "The most exciting debut cookbook of the year." —Sunday Telegraph "The most appetising book. I want to eat every page of it." —Pierre Koffman, 3 Michelin star chef "Persiana…is Sabrina Ghayour's first book and it's crammed full of wonderfully cookable recipes… I'd like to cook and eat everything in it…They're very much geared to a modern lifestyle… Unlike other Middle Eastern cookbooks, this one is easy to decipher, packed with lots of flavor and recipes are surprisingly easy to pull off." —Huffington Post "Tehran-born Ghayour can help you load your table with incredible feasts." —Sunday Times Travel Magazine "A lovingly-written homage to the enchanting dishes of the Middle East. Sabrina Ghayour takes the reader on her magic carpet to the ancient and beautiful lands of rose-scented sherbets... and to a table of abundant feasts, and of honeyed and spiced delights. What a fantastic treasure trove of good food! Within these pages, the cook will find recipes for tagines, soups, stews, salads and plenty of sweet treats. Through the pages of Persiana, Sabrina delivers the Eastern promise in its delicious, gastronomic form. If you want to eat like an Arabian Knight, then start here... but be sure to stock up on cinnamon, cumin and coriander..." —Raymond Blanc "Sabrina Ghayour is a phenomenal Persian chef." —Gizzi Erskine "Sabrina cooks the kind of food I love to eat: lots of flavors distilled out of love and generosity. In this book Sabrina demystifies the use of spices. The Eastern promise is definitely delivered in her book and it will have a place on the shelves of my kitchen." —Bruno Loubet

NEW IN PAPERBACK A FABULOUS COLLECTION OF RECIPES FROM ONE OF THE STRONGEST VOICES IN MIDDLE EASTERN FOOD TODAY

NEW YORK TIMES NOTABLE BOOK 2014

WASHINGTON POST BEST COOKBOOK OF THE YEAR 2014

LOS ANGELES TIMES BEST COOKBOOK OF THE YEAR 2014

SAVEUR MAGAZINE BEST COOKBOOK RELEASES 2014

THE OBSERVER FOOD MONTHLY BEST NEW COOKBOOK 2014

LIBRARY JOURNAL COOKBOOK OF THE YEAR 2014

BBC GOOD FOOD MAGAZINE'S BEST COOKBOOK OF THE YEAR 2014

DELICIOUS MAGAZINE BEST COOKBOOK OF THE YEAR 2014

THE TELEGRAPH BEST COOKBOOK TO READ IN 2014

THE SPECTATOR BEST COOKBOOK OF THE YEAR 2014

A celebration of the food and flavors from the regions near the Southern and Eastern shores of the Mediterranean Sea, with over 100 recipes for modern and accessible Middle Eastern dishes, including Lamb & Sour Cherry Meatballs; Chicken, Preserved Lemon & Olive Tagine; Blood Orange & Radicchio Salad; Persian Flatbread; and Spiced Carrot, Pistachio & Coconut Cake with Rosewater Cream.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
01 november 2020
Aantal pagina's
240
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Sabrina Ghayour
Hoofdillustrator
Liz Haarala Hamilton
Tweede Illustrator
Max Hamilton
Co Illustrator
Max Hamilton
Hoofduitgeverij
Interlink Books

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
188 mm
Product hoogte
25 mm
Product lengte
244 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
189 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
244 mm
Verpakkingsgewicht
883 g

EAN

EAN
9781623718763

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Arabisch
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

1
1
0
0
0
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Mooi boek
    • MrOoijer
    • 1 december 2022
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg

    Negatieve punten

    • Te weinig specifiek Perzisch

    Geschreven bij Persiana

    Een mooi overzicht van deze keuken van het Midden-Oosten, Recepten zijn duidelijk en meestal niet moeilijk. Een minpuntje is dat het vooral de bekendere gerechten betreft die je in de hele regio ziet: kofte, bulgur salade, etc.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Beste kookboek ooit!
    • Isabellavandoorne
    • 20-29 jaar
    • Amsterdam
    • 24 juli 2017

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Geschreven bij Persiana

    Een heerlijk kookboek met vaak makkelijke te bereiden gerechten, maar toch heel smaakvol. By far mijn favoriete kookboek :)

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze Bekijk alle bindwijzen (6)
E-book €10,99 Paperback €23,99 Hardcover €31,99 Onbekend €23,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 23 euro en 99 cent.
Uiterlijk 17 mei in huis
Verkoop door bol
In winkelwagen
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Alle bindwijzen en edities (6)

  •
    E-book
    2014
    10,99
    Direct beschikbaar
  • Paperback
    2020
    23,99
    Uiterlijk 17 mei in huis Tooltip
  • Hardcover
    2024
    31,99
    Uiterlijk 11 mei in huis Tooltip
  • Hardcover
    2021
    26,99
    Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
  • Hardcover
    2014
    32,99
    Uiterlijk 18 mei in huis Tooltip
  • Onbekende bindwijze
    2014
    23,99
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen