Tarte tatin de beste recepten van de Franse patissier

Boek omdraaien
Tarte tatin
Auteur: Ginette Mathiot
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789000336692
  • Druk: 1
  • maart 2014
  • 366 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Standaardwerk Franse patissier-recepten

Tarte Tatin is een bewerking van Ginette Mathiots pattiseriebijbel. Een nuttig en uitgebreid bakboek, dat de Fransen al decennia hebben gekoesterd en nu voor iedereen toegankelijk is gemaakt. De prachtige recepten laten zien hoe eenvoudig het kan zijn om je eigen taarten, gebak en soufflés te maken. Van tarte tatin en hazelnootpetitfourtjes tot kersentaartjes en soezen, van éclairs en meringues tot macarons en madeleines; in totaal meer dan 350 recepten. Of je nu een beginner bent of een volleerd banketbakker, dit standaardwerk mag in geen boekenkast ontbreken.

Met een uitgebreid voorwoord en eigen recept van Robèrt van Beckhoven, onze enige Meester Patissier èn Meester Boulanger van Nederland.

"Dit boek zou wel eens een van je beste "culinaire vrienden" kunnen worden, die je vaak zult raadplegen." Robèrt van Beckhoven

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2014
Afmetingen
Afmeting: 27,8 x 18,6 x 4,2 cm
Aantal pagina's
366 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Ginette Mathiot
Illustrator
Sara Mulvanny
Redacteur
Gerard Harmans
Uitgever
van Dishoeck

Vertaling

Vertaald door
Ron de Heer Ron de Heer
Originele Titel
The Art of French Baking

EAN

EAN
9789000336692

Overige kenmerken

Gewicht
1282 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
186 mm
Verpakking hoogte
42 mm
Verpakking lengte
278 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Type baksel
Taart & Cake
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken

Reviews

11 reviews
4,6
van de 5
9
0
2
0
0
  • Prachtig en praktisch, alle Franse (deegwaar) zoetigheden in een boek.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooie kaft, soort nepleer geeft boek een mooie uitstraling.
    Veel herkenbare recepten als je van Franse koekjes, cake en taarten houdt.
    Heldere en overzichtelijke structuur.
    Voldoende beeldmateriaal.
    Absoluut een aanvulling voor je keuken en kookboekenverzameling!

  • leuk boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    een leuk boek met al even leuke recepten. Goede uitleg en dito foto's.

  • Bijzonder mooi naslagwerk

    Ik lees graag kookboeken en dit is een zeer fraai exemplaar. Heldere teksten, mooie vormgeving. En ook nog zeer compleet. Al met al een aanrader naar mijn mening.

  • Musthave!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Hou je van bakken, mengen en ga zo maar door, kun je de recepten waarderen voor wat ze zijn, dan is dit jou boek.

  • Aanrader
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Stevige boek, veel basisinformatie. Goed boek.

  • fantastisch boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Droomboek voor alle liefhebbers van taart, pudding, eclairs, koekjes, cake, flan en creme brulee!
    Met recepten van de beste patissiers ter wereld...wat wil je nog meer?

  • Het basisboek als het aankomt op bakken!
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Geschreven bij Tarte tatin

    Als je van bakken houdt - het maakt niet uit of je een gevorderde of een beginner bent -, is dit een musthave. Alles staat er duidelijk in uitgelegd, de recepten zijn stuk voor stuk lekker en vallen in de smaak bij mijn gezin - ik moet constant bijbakken, want alles verdwijnt razendsnel!

  • veelal dezelfde ingredienten

    Geschreven bij Tarte tatin

    te weinig foto's
    teveel dezelfde recepten met 1 andere smaakmaker, het cakehoofdstuk is zeer saai.

  • Een patisseriebijbel met duidelijke recepten!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering

    Geschreven bij Tarte tatin

    Ik hou van bakken, maar na het krijgen van dit kookboek kreeg ik nog meer zin om aan de slag te gaan. Er staan zowel makkelijke als wat meer complexere en tijdrovende recepten in, maar alles is duidelijk beschreven. Ik heb dit boek voor mijn verjaardag gehad en toen ik een cadeau moest verzinnen voor de verjaardag van een vriendin die ook van bakken houdt, wist ik meteen dat dit het cadeau moest worden. Een must-have voor iedere (Heel Holland) bak(t) fan!

  • het bakboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Geschreven bij Tarte tatin

    zeer goed uitgelegd, verschillende mogelijkheden voor ieder wat wils.

86 97
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 2 weken
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Bogamo 12 - Boeken outlet
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.