The Italian Baker, Revised Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers. The Classic Tastes of the Italian Countryside--Its Breads, Pizza, Focaccia, Cakes, Pastries, and Cookies [A Baking Book]
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Engels
- E-book
- 9781607741077
- 01 november 2011
- Adobe ePub
Samenvatting
The only comprehensive book, in English or Italian, to cover the entire range of Italian baking, from breadsticks and cornetti to focaccia, tarts, cakes, and pastries. This latest edition, updated for a new generation of home bakers, has added four-color photography throughout, plus new recipes, ingredients and equipment sections, source guides, and weights.
Carol Field introduces artisanal doughs and techniques used by generations of Italian bakers. Every city and hill town has its own unique baking traditions, and Field spent more than two years traversing Italy to capture the regional and local specialties, adapting them through rigorous testing in her own kitchen.
Field’s authentic recipes are a revelation for anyone seeking the true Italian experience. Here’s a chance to make golden Altamura bread from Puglia, chewy porous loaves from Como, rosemary bread sprinkled with coarse sea salt, dark ryes from the north, simple breads studded with toasted walnuts, succulent fig bread, and Sicilian loaves topped with sesame seeds.
One of the most revered baking books of all time, The Italian Baker is a landmark work that continues to be a must-have for every serious baker.
Winner of the International Association of Culinary Professionals Award for best baking book
Named to the James Beard Baker’s Dozen list of thirteen indispensable baking books of all time
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 november 2011
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Carol Field
- Hoofduitgeverij
- Ten Speed Press
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Editie
- Revised ed.
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9781607741077
Waarom een wereldbollabel?
Artikelen met een wereldbol bezitten positieve eigenschappen vergeleken met soortgelijke artikelen, zoals bepaalde keur- of kenmerken op sociaal en ecologisch gebied.
Keur- of kenmerken
-
Digitaal boek
Onafhankelijk onderzoek toont aan dat als je meer dan 25 ebooks downloadt, dit een lagere milieuimpact heeft dan van fysieke boeken.
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 10 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.