The Meat Cookbook Know the Cuts, Master the Skills, over 250 Recipes

Name: The Meat Cookbook
Author: Nichola Fletcher

Auteur: Nichola Fletcher

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Nichola Fletcher Christopher Trotter

Engels
Hardcover
9780241491317
18 november 2021
320 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

A meat feast awaits! Become an expert on buying, preparing, and cooking meat. From discovering why cuts matter to learning how to recognise top-quality meat, this is your one-stop, practical guide. It contains everything you've ever wanted to know about meat. Inside the pages of this meat recipe book, you'll find: - A comprehensive course in preparing and cooking meat with over 250 recipes - Recipes feature timing and temperature charts to help you create the perfect flavour, plus help you choose which herbs go with different dishes - A unique How to Butcher section provides illustrated step-by-steps and focuses on cuts of meat that can be easily butchered at home - Expert advice from butchers on the best cooking techniques, as well as tips on how to use a meat thermometer, how to test your meat for rare, medium and well-done cooking stages, and how to experiment with flavour pairings Whether you want to learn how to slow-cook for maximum flavour or create the perfect Sunday roast, this cookbook has all the answers for meat lovers keen to try working with different meats and cuts. Get the best from your meat with step-by-step preparation and cooking techniques, and learn key home butchery skills, such as needling, frenching, rolling, and tying. Find out everything there is to know about well-raised meat - where to buy it and why it tastes better. Cook more than 250 of the world's best poultry, pork, beef, lamb, and game dishes such as Jamaican Jerk Chicken, Portuguese Pork with Clams, Kerala Beef, and Barbecued Moroccan Lamb. With this butchery and cookery book in-one, you'll become a connoisseur in no time! Looking as good on your coffee table as the dishes that you can create with it's content, The Meat Cookbook is the perfect gift for any meat lover.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 18 november 2021
Aantal pagina's: 320
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Nichola Fletcher
Tweede Auteur: Christopher Trotter
Hoofduitgeverij: Dk

Overige kenmerken

Product breedte: 236 mm
Product hoogte: 26 mm
Product lengte: 283 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 236 mm
Verpakking hoogte: 26 mm
Verpakking lengte: 283 mm
Verpakkingsgewicht: 1595 g

EAN

EAN: 9780241491317

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Taal

Woordenboeken & Naslagwerken

Encyclopedieën & Naslagwerken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.