The Science of Cooking

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Engels
  • Hardcover
  • 9783540674665
  • 04 oktober 2000
  • 244 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

A kitchen is no different from most science laboratories and cookery may properly be regarded as an experimental science. This book explains the principles behind taste, flavour and the main methods of food preparation, and gives fool-proof basic recipes for dishes from roast leg of lab to chocolate souffle.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
04 oktober 2000
Aantal pagina's
244
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Peter Barham
Hoofduitgeverij
Springer

Overige kenmerken

Editie
2001 ed.
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
160 mm
Product hoogte
18 mm
Product lengte
243 mm
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
163 mm
Verpakking hoogte
21 mm
Verpakking lengte
240 mm
Verpakkingsgewicht
246 g

EAN

EAN
9783540674665
Nog geen reviews

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 59 euro en 55 cent.
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, woensdag in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen