Wijn van Nederlandse bodem Over smaak, terroir en het succes van de nieuwe wijnmakers

Name: Wijn van Nederlandse bodem
Rating: 4.5 (2 reviews)
Author: Geert-Jan Vis

Auteur: Geert-Jan Vis

Taal: Nederlands

4,5 5

4,5/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Geert-Jan Vis Denise Maljers

Co-auteur: Stan Beurskens

Nederlands
Hardcover
9789089896728
13 november 2015
192 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Rijk geïllustreerd boek over wijn van Nederlandse bodem Hoe goed gaat het met onze wijn? Kunnen we de smaak van de bodem, de invloed van terroir in Nederlandse wijnen proeven? Experts laten in Wijn van Nederlandse bodem voor het eerst heel visueel de resultaten en smaken zien en gaan in op de toekomst van wijn in Nederland. Tien wijngaardeniers uit Gelderland en Zuid-Limburg, die hun druiven en grond lieten testen, vertellen over hun liefde voor wijnbouw en geven tips over hun favoriete wijn-spijscombinaties.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 13 november 2015
Aantal pagina's: 192
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Geert-Jan Vis
Tweede Auteur: Denise Maljers
Co Auteur: Stan Beurskens
Hoofdillustrator: Nikki Trabucho
Hoofdredacteur: Marjolijn Braamburg
Co Redacteur: Karin Evers
Hoofduitgeverij: Terra

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 215 mm
Product hoogte: 21 mm
Product lengte: 269 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 215 mm
Verpakking hoogte: 21 mm
Verpakking lengte: 269 mm
Verpakkingsgewicht: 1044 g

EAN

EAN: 9789089896728

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Drankboeken

Boeken
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Taal: Nederlands
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Prachtig kijkje op de Nederlandse wijngaarden
- KZuur
- 30-39 jaar
- 15 maart 2016
Positieve punten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Mooi vormgegeven. Leuke afwisseling tussen 'harde informatie' (zoals geologie, smaak) en de beleving van de wijnmakers zelf (via interviews/reportages).

Vond je dit een nuttige review?

1

0
Echt een boek voor alle wijntelers en mensen die leergierig zijn!
- BangerSisters
- Tot 14 jaar
- 15 december 2015
Positieve punten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- enorm uitgebreid
- enorm uitgebreid
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Het maken van wijn is een langdurig en ingewikkeld proces waarbij veel komt kijken en wat het hele jaar door toewijding van de oogster eist.
Het hele proces begint met de basis, dat is het terroir. Dat is nou net waar dit boek om draait. Het terroir is het samenspel van bodem met (micro)klimaat, het druivenras, het wijngaardbeheer en de vinificatie. De wijngaard waarop geteeld wordt is voor 70% verantwoordelijk voor de smaak van de wijn, de overige 30% bepaald de wijnmaker in de wijnkelder.
Alle stappen van het maken van wijn worden besproken, van de oorsprong en verspreiding van de druif (Vitis vinifera) die ca. 6000-7000 jaar geleden begon, het omgaan met de wind en nachtvorstschade, tot het kiezen van lekkere spijzen die perfect bij een bepaalde wijnsoort passen.

Wijn van Nederlandse bodem bevat veel tips voor beginnende of zelfs ervaren wijnmakers, zoals het gebruik van Bordeauxse pap tegen valse meeldauw (een kwaadaardige schimmel).
De uitgebreide schema’s, statistieken, plattegronden en bodemanalyses zijn nog maar een kleine greep uit de enorme hoeveelheid leerzame informatie die in dit boek terug te vinden is.

Wijn van Nederlandse bodem pakt je bij de arm en neemt je – onder het genot van een glaasje wijn en een plakje oude streekkaas – mee naar bekende Nederlandse wijngaarden, zoals: St. Martinus, Wijngoed Fromberg, Domein Hof Detharding, Wijngaard ’t Heekenbroek, Avitera Wijngoed, Wijndomein Le Coq Frisé, Vinnova, Wijngoed Montferland, Wijngaard Hesselink en Landgoed Overst Voerendaal. Heb je na het lezen zin om bij één van de wijngaarden uit dit boek langs te gaan om hun wijn te proeven, dan kun je achterin de contactinformatie overzichtelijk terugvinden.

Wijn van Nederlandse bodem is mooi en overzichtelijk vormgegeven; het bevat voornamelijk informatieve schema’s en grote lappen tekst, maar het heeft tevens een knusse uitstraling, gezien je veel prachtige foto’s kunt bewonderen van diverse wijngaarden en ouderwetse kunstwerken.

Daarnaast draait het hele boek – zoals de titel al doet vermoeden – om de aarde en diens belangrijke invloed op de wijn. Zelfs fossielen van de overblijfselen van tienarmige inktvissen en Vuursteenknollen uit het Krijt worden in het licht gezet.

Vond je dit een nuttige review?

7

0