Wijn van Nederlandse bodem Over smaak, terroir en het succes van de nieuwe wijnmakers

Boek omdraaien
Wijn van Nederlandse bodem
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789089896728
  • Druk: 1
  • november 2015
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Rijk geïllustreerd boek over wijn van Nederlandse bodem Hoe goed gaat het met onze wijn? Kunnen we de smaak van de bodem, de invloed van terroir in Nederlandse wijnen proeven? Experts laten in Wijn van Nederlandse bodem voor het eerst heel visueel de resultaten en smaken zien en gaan in op de toekomst van wijn in Nederland. Tien wijngaardeniers uit Gelderland en Zuid-Limburg, die hun druiven en grond lieten testen, vertellen over hun liefde voor wijnbouw en geven tips over hun favoriete wijn-spijscombinaties.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
november 2015
Afmetingen
Afmeting: 26,9 x 21,5 x 2,1 cm
Aantal pagina's
192 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Illustrator
Nikki Trabucho
Uitgever
Terra

EAN

EAN
9789089896728

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1044 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
215 mm
Verpakking hoogte
21 mm
Verpakking lengte
269 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews

2 reviews
4,5
van de 5
1
1
0
0
0
  • Echt een boek voor alle wijntelers en mensen die leergierig zijn!
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    • enorm uitgebreid
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het maken van wijn is een langdurig en ingewikkeld proces waarbij veel komt kijken en wat het hele jaar door toewijding van de oogster eist.
    Het hele proces begint met de basis, dat is het terroir. Dat is nou net waar dit boek om draait. Het terroir is het samenspel van bodem met (micro)klimaat, het druivenras, het wijngaardbeheer en de vinificatie. De wijngaard waarop geteeld wordt is voor 70% verantwoordelijk voor de smaak van de wijn, de overige 30% bepaald de wijnmaker in de wijnkelder.
    Alle stappen van het maken van wijn worden besproken, van de oorsprong en verspreiding van de druif (Vitis vinifera) die ca. 6000-7000 jaar geleden begon, het omgaan met de wind en nachtvorstschade, tot het kiezen van lekkere spijzen die perfect bij een bepaalde wijnsoort passen.

    Wijn van Nederlandse bodem bevat veel tips voor beginnende of zelfs ervaren wijnmakers, zoals het gebruik van Bordeauxse pap tegen valse meeldauw (een kwaadaardige schimmel).
    De uitgebreide schema’s, statistieken, plattegronden en bodemanalyses zijn nog maar een kleine greep uit de enorme hoeveelheid leerzame informatie die in dit boek terug te vinden is.

    Wijn van Nederlandse bodem pakt je bij de arm en neemt je – onder het genot van een glaasje wijn en een plakje oude streekkaas – mee naar bekende Nederlandse wijngaarden, zoals: St. Martinus, Wijngoed Fromberg, Domein Hof Detharding, Wijngaard ’t Heekenbroek, Avitera Wijngoed, Wijndomein Le Coq Frisé, Vinnova, Wijngoed Montferland, Wijngaard Hesselink en Landgoed Overst Voerendaal. Heb je na het lezen zin om bij één van de wijngaarden uit dit boek langs te gaan om hun wijn te proeven, dan kun je achterin de contactinformatie overzichtelijk terugvinden.

    Wijn van Nederlandse bodem is mooi en overzichtelijk vormgegeven; het bevat voornamelijk informatieve schema’s en grote lappen tekst, maar het heeft tevens een knusse uitstraling, gezien je veel prachtige foto’s kunt bewonderen van diverse wijngaarden en ouderwetse kunstwerken.

    Daarnaast draait het hele boek – zoals de titel al doet vermoeden – om de aarde en diens belangrijke invloed op de wijn. Zelfs fossielen van de overblijfselen van tienarmige inktvissen en Vuursteenknollen uit het Krijt worden in het licht gezet.

  • Prachtig kijkje op de Nederlandse wijngaarden
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Mooi vormgegeven. Leuke afwisseling tussen 'harde informatie' (zoals geologie, smaak) en de beleving van de wijnmakers zelf (via interviews/reportages).

Bindwijze: Hardcover
Niet leverbaar

Email mij eenmalig zodra dit artikel leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.