Wilder koken — Lentekruiden De beste ingrediënten, recepten en technieken uit de natuur

Name: Wilder koken — Lentekruiden
Author: Natalie Schrauwen

Auteur: Natalie Schrauwen

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Natalie Schrauwen

Nederlands
Hardcover
9789464513608
15 december 2021
352 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Volume 1 van Wilder koken – Lentekruiden is een toegepaste botanie. Een flora voor praktische doeleinden, voornamelijk van culinaire aard. Dit eerste deel focust op 24 vaak voorkomende, relatief gemakkelijk te herkennen wilde planten die je vanaf de lente kan vinden.

Wilder koken – Lentekruiden is een praktische gids om inzicht te krijgen in hoe een wilde plant proeft, hoe je die kan verwerken en er meer en spannendere gerechten mee kan maken. Je leert planten uit de natuur kennen als volwaardige groente of kruid die je vanaf vandaag met zelfvertrouwen kan gebruiken in de keuken.

Auteur Natalie Schrauwen is het opperhoofd van ELDER Lab en van kombuchabrouwerij BRON. Liefst van al speelt en experimenteert ze met eten tot de gensters er af vliegen. Ze denkt na en schrijft over eten, brouwt kombucha en andere fermenten voor restaurants met een fantastisch team, en doceert over wildpluk, houtvuurkoken en fermentatie. De natuur en wetenschap zijn haar grootste bronnen van inspiratie.

Praktische info

Formaat: 16 x 24,5 cm
Aantal pagina’s: 352
Afwerking: hardcover met halve linnen band en matzwarte folie

Teksten, recepten en foto’s
Natalie Schrauwen van ELDER

Vormgeving, productie en redactie
Sarah Schrauwen en Mathieu Vancamp van doublebill.design

Gedrukt door L.capitan en gebonden door Brepols
Papier van Antalis (Nautilus Classic White) en Papyrus (Rainbow Violet)
Lettertypes van HVD Fonts (Pluto) en Phil’s Fonts (FreightText)

Uitgegeven in eigen beheer door ELDER

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 15 december 2021
Aantal pagina's: 352
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Natalie Schrauwen

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 160 mm
Product hoogte: 27 mm
Product lengte: 245 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 19.2 mm
Verpakking lengte: 29.4 mm
Verpakkingsgewicht: 835 g

EAN

EAN: 9789464513608

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Biologie

Planten

Bloemen, Bomen & Planten

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.