Terug Terug

Advan Mass Spectrometry Volume 68

Name: Advan Mass Spectrometry
Author: Yolanda Pic�

Auteur: Yolanda Pic�

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Yolanda Pic�

Engels
Hardcover
9780444633408
08 mei 2015
734 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Advanced Mass Spectrometry for Food Safety and Quality provides information on recent advancements made in mass spectrometry-based techniques and their applications in food safety and quality, also covering the major challenges associated with implementing these technologies for more effective identification of unknown compounds, food profiling, or candidate biomarker discovery.

Recent advances in mass spectrometry technologies have uncovered tremendous opportunities for a range of food-related applications. However, the distinctive characteristics of food, such as the wide range of the different components and their extreme complexity present enormous challenges. This text brings together the most recent data on the topic, providing an important resource towards greater food safety and quality.

Presents critical applications for a sustainable, affordable and safe food supply
Covers emerging problems in food safety and quality with many specific examples.
Encompasses the characteristics, advantages, and limitations of mass spectrometry, and the current strategies in method development and validation
Provides the most recent data on the important topic of food safety and quality

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 08 mei 2015
Aantal pagina's: 734
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Yolanda Pic�
Hoofdredacteur: Yolanda Pico
Hoofduitgeverij: Elsevier

Overige kenmerken

Editie: 68
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 152 mm
Product hoogte: 66 mm
Product lengte: 229 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 152 mm
Verpakking hoogte: 229 mm
Verpakking lengte: 66 mm
Verpakkingsgewicht: 1478 g

EAN

EAN: 9780444633408

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Technologie & Bouwkunde

Industriele chemie

Scheikunde

Levensmiddelentechnologie

Spectrumanalyse

Voedselchemie

Boeken
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.