De kaasplank koek over kaas en wijn
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Trichis Publishing B.V.
- Nederlands
- Hardcover
- 9789492077677
- 01 oktober 2016
- 180 pagina's
Samenvatting
Kun je een kaasplank maken van alleen Nederlandse kazen? Wat is het ideale kaasplateau voor na het kerstdiner? Leg je een zachte geitenkaas nu op de eerste of tweede plek van je kaasplank neer? En wat voor drank en zoetigheid passen goed bij een blauwschimmelkaas? Maarten Koek ontdekt, proeft en combineert.
"Als fromager constateer ik dat steeds meer liefhebbers voor een kaasplateau kiezen tijdens hun restaurantbezoek, maar ook tijdens etentjes met vrienden", vertelt Koek. "Ik merk echter ook dat het vragen oproept, zoals wélke kaas kies ik dan en wáár moet ik die neerleggen? Met De Nederlandse Kaasplank wil ik die enthousiaste groep een houvast geven en hen inspireren om te experimenteren met producten uit eigen land."
In een roadtrip langs 21 Nederlandse boerderijen gaat Maarten Koek - door Gault&Millau uitgeroepen tot Beste Fromager van het Jaar 2015 - op zoek naar de verhalen achter de kaasmakers en proeft hij voor hem bekende en onbekende Nederlandse kazen. "Natuurlijk, we staan bekend om onze prachtige Goudse kazen, maar er is zoveel meer. De boerenkazen zijn aan een opmars bezig, maar Nederland produceert ook hele mooie geiten- en schapenkazen van goede kwaliteit en zelfs blauw- en roodflorakazen! Die variëteit proberen we terug te brengen in De Nederlandse Kaasplank."
Naast mooie anekdotes van de boerderijen en de proeverij, besteedt Maarten Koek ook aandacht aan begeleidende wijnen én bijpassende zoete drupjes - zijn signatuur bij Restaurant Perceel. "In De Nederlandse Kaasplank vertel ik niet hoe het moet; smaken verschillen nu eenmaal. Het gaat erom dat ik liefhebbers van kaas inspireer op alle gebieden. Het is uiteindelijk aan henzelf om op pad te gaan, de verschillen te proeven en te experimenteren: er is genoeg."
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 oktober 2016
- Aantal pagina's
- 180
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Maarten Koek
- Tweede Auteur
- Etienne Verhoeff
- Hoofdillustrator
- Maaike Petri
- Hoofdredacteur
- Maaike Petri
- Hoofduitgeverij
- Trichis Publishing B.V.
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 190 mm
- Product hoogte
- 23 mm
- Product lengte
- 239 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 190 mm
- Verpakking hoogte
- 23 mm
- Verpakking lengte
- 239 mm
- Verpakkingsgewicht
- 729 g
EAN
- EAN
- 9789492077677
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Ingrediënten
- Ei, kaas & zuivel
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Verrassend kaasboek
Positieve punten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Ondanks dat je veel leert over de Nederlandse kazen, is het ook een leuk boek om te lezen waar de kazen vandaan komen en hoe een kaasboer/kaasvrouw begonnen is.
Zeker de moeite waard. Leuk om met dit boek je eigen kaasplankje samen te stellen.Vond je dit een nuttige review?00 -
Van de bovenste plank!
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Geschreven bij De Nederlandse kaasplank
Heerlijk. Van dit boek wegblijven als je kilos kwijt moet.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Zeer goed
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- goede en leuke inhoud
Geschreven bij De Nederlandse kaasplank
Ik ben positief over dit artikel: goede kwaliteit, voordelige koop, goede en leuke inhoud.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Prachtig boek
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Alleen al een genot om doorheen te bladeren. Het water loopt je in de mond met al die mooie verhalen en prachtige foto's. Leuk om om wat meer van de achtergrond te weten van de kazen. En je leert er ook goed van combineren.
Leuk boek om te geven, maar zeker ook om zelf te hebben.Vond je dit een nuttige review?00 -
Prima
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Geschreven bij De Nederlandse kaasplank
Leuk en informatief
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 27 euro en 49 cent. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Bespaaropboeken.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.