Terug Terug

De smaak van brood

Name: De smaak van brood
Rating: 4.3 (3 reviews)
Author: Frank Deldaele

Auteur: Frank Deldaele

Taal: Nederlands

4,3 5

4,3/5 (3 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Lannoo

Auteur: Frank Deldaele

Nederlands
Hardcover
9789401424011
04 november 2015
168 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Van broodeenvoudig tot luxueus Frank Deldaele is een gevestigde waarde in de bakkerswereld. Hij maakte een selectie van de succesvolste broodrecepten, van witbrood, bruinbrood, desembrood en meergranenbrood over luxebrood tot brioche. Daarnaast geeft hij een heleboel nuttige informatie over de grondstoffen, de deegbewerking en het rijs- en bakproces, zodat je gegarandeerd een geslaagd resultaat krijgt. Je vindt in dit boek de recepturen van onder andere een tijgerbrood, een yoghurtbrood, een hazelnoot-rozijnenbrood en een zonnebloem-pompoenpittenbrood. De recepten zijn geschikt voor zowel de hobbykok als de meest geoefende bakker. Kris Vlegels fotografeert van brood tot korst tot in de kruimeligste details.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 04 november 2015
Aantal pagina's: 168
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Frank Deldaele
Hoofdillustrator: Kris Vlegels
Hoofdredacteur: Kris Vlegels
Hoofduitgeverij: Lannoo

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 235 mm
Product hoogte: 16 mm
Product lengte: 276 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 234 mm
Verpakking hoogte: 20 mm
Verpakking lengte: 259 mm
Verpakkingsgewicht: 1009 g

EAN

EAN: 9789401424011

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Type baksel: Brood
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

valt niet tegen
- ascoprmist
- 50-59 jaar
- Roosendaal
- 25 oktober 2016
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
In de omschrijving van het boek stond al dat de recepten voor grote hoeveelheden geschreven was. Na een beetje omrekenen lukken de recepten echter goed.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
toffe boek met zeer lekkere broden
- geertbelle
- 40-49 jaar
- ninove
- 24 april 2018
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
zeer toffe, nuttige informatie, mooie foto's mooie boek

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Precies wat ik zocht
- Sodecle
- 40-49 jaar
- Assenede
- 2 mei 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Boek over het bakken van brood.
Zeer bruikbaar voor mensen die vaak en veel bakken.

Vond je dit een nuttige review?

0

0