Emile Henry Broodbakvorm - 22x15x13 cm - Grand Cru

Geschreven bij Emile Henry Broodbakvorm - 22x15x13 cm - Fusain

Bak het brood lekker krokant! Het is een klein brood (ongeveer 375 gr). Zo heb je dagelijks lekker brood! Een echte aanrader !

Geschreven bij Emile Henry Broodbakvorm - 22x15x13 cm - Fusain

Al twee keer een brood gebakken in mijn nieuwe bakvorm, maar ik ben nog niet helemaal overtuigd.
Een promotiefilm van de firma toont een perfect broodje die moeiteloos uit de vorm komt, maar op dit gebied was mijn eerste resultaat teleurstellend.
Ondanks mijn perfect gelukt deeg, en goed ingevet bakvorm, kreeg ik het brood er met veel moeite uit. Bovendien was het gerezen brood aan het deksel blijven kleven, en nee, de binnenkant van het deksel had ik niet ingevet, want wie zou dit nu verwachten ?
Bij de tweede poging heb ik veiligheidshalve een stuk bakpapier (met gaatjes uitgeknipt waar in de vorm ook gaten zitten) in de vorm gelegd. Nu kon ik natuurlijk zonder probleem mijn brood uit de vorm halen. Hier zat ik echter met het probleem dat mijn brood (500 gr) zo hoog gerezen was, dat het deksel ook mee in de hoogte ging. Gelukkig had ik bij de tweede poging de binnenkant van het deksel wel ingevet.
Ik geef echter niet op, want inderdaad, als ik de juiste verhouding van mijn brood gevonden zal hebben, denk ik wel dat ik een krokant broodje uit de bakvorm zal kunnen halen. Ik moet wel eerlijk toegeven dat de binnenkant van mijn brood héél mals en luchtig is. Ik breek de broodvorm voorlopig dus zeker niet helemaal af.
Hou er dus rekening mee dat de vorm héél goed ingevet moet worden of dat je gebruik moet maken van bakpapier. Een brood met 500 gr bloem is ook veel te groot voor de vorm, zeker als je brood mooi gaat rijzen.

Geschreven bij Emile Henry Broodbakvorm - 22x15x13 cm - Fusain

Gebruiksvriendelijke broodbakvorm die zorgt voor een heerlijke korst en zachte binnenkant van het brood

Ik ben zeer tevreden over dit artikel. Wat ik vooral goed vind: Handig in gebruik, Fraai design, Goede kwaliteit

Super mooie broodvorm, die doet wat ie moet doen. Makkelijk schoon te maken( in de vaatwasser). Het brood is heerlijk luchtig met een mooie knapperige korst. Aanrader!

In het begin wat teleurstellend maar idd. eenmaal je de juiste verhouding gevonden hebt en ook het bovenste gedeelte van de bakvorm invet is het een prima bakvorm. Dus niet opgeven als eerste brood niet voldoet aan jouw verwachtingen. Wel jammer dat de handgrepen enkel aan bovenste deel staan.

Ik bak al langer brood op verschillende manieren. Deze bakvorm geeft mij een extra manier om brood te bakken.

Geschreven bij Emile Henry Broodbakvorm - 22x15x13 cm - Fusain

heel tevreden van,een aanrader om brood te bakken en te laten rijzen

Het brood is zo mooi gebakken en heeft toch een mooie korst.Het brood is veel luchtiger en vast van struktuur.

Prima bakvorm voor lekker brood (Als je goede ingrediënten gebruikt!)