Terug Terug

Food and Cooking of Peru Traditions, Ingredients, Tastes, Techniques, 65 Classic Recipes

Name: Food and Cooking of Peru
Author: Flor Deliot

Auteur: Flor Deliot

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Flor Deliot

Engels
Hardcover
9781903141687
17 november 2009
128 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

This book helps you discover the vibrant food of Peru, one of the most delicious and ancient cuisines of the world. It explores the fascinating roots of Peruvian eating traditions, from its roots in the Inca culture, to the rich inheritance of the Spanish Conquistadors, and the later immigrant influences of the Moorish, Genovean, French and Chinese. It is a comprehensive guide to the local ingredients and how to use them, from chillies and limes to maize and yucca. The fantastic collection of authentic recipes includes snacks and street foods, delicious chilli-infused main courses, a rich variety of vegetable dishes, and tempting sweetmeats and desserts. The book includes more than 300 stunning photographs, specially commissioned with complete nutritional information given for every recipe. This beautiful new book includes many favourite dishes, such as the irresistible little pastries, Empanaditas, the popular street food Humitas and Butifarras, but it also introduces dishes that have yet to travel further than the borders of Peru. These include tasty soups that are meals in themselves, delicious corn, potato and bean side dishes, fish in spicy sauces, and tempting sweets and desserts that reflect the Peruvian love of almonds and pastry. Peru's cuisine is a triumph of fusion cooking; more than any other cuisine it is a unique blend of the ancient with the modern, bound together by an extraordinary geographical diversity, and fuelled by an abundance of natural ingredients. With this book you can explore Peruvian food, and feast on dishes that combine the old world with the new.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 17 november 2009
Aantal pagina's: 128
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Flor Deliot
Hoofduitgeverij: Anness Publishing

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 230 mm
Product hoogte: 16 mm
Product lengte: 280 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 238 mm
Verpakking hoogte: 18 mm
Verpakking lengte: 287 mm
Verpakkingsgewicht: 1023 g

EAN

EAN: 9781903141687

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Latijns Amerikaans
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.