Gerookte lekkernijen bijzondere recepten voor de rookoven

Voor op de camping een rookoven gekocht. Dus toen ook dit boekje besteld. Makkelijke index, heerlijke recepten met lekkere marinades, sausjes en goede tips zoals ook vlees,noten en fruit.
Nu gebruiken wij het voornamelijk voor vis, want wij zijn dol op vis!
Per recept staat het fantastisch beschreven, hoelang de vis eventueel in zout water moet, hoe lang de beridingstijd is, hoe laag/hoog de oven, of het daarna nog even op de bbq of onder de grill moet. Het staat allemaal per recept duidelijk en makkelijk vermeld.
Een aanrader voor de roker. Het een kan niet zonder de ander.
Eet smakelijk!! Simone.

Dit boekje bevat een hoop leuke en lekkere recepten, maar als je iets wilt leren over het roken heb je er heel weinig aan. Het gaat, zonder dat duidelijk te melden, strikt over een lauw-warme manier van roken met een Camerons rookoven.
Warm of koud roken wordt helemaal niet behandeld, verschillende typen rookovens worden niet behandeld, er wordt niets verteld wat roken doet, laat staan dat het een soort van vraagbaak bevat.
Het is veel meer een kookboekje met gerookte ingrediënten dan een boek over gerookte lekkernijen.
Jammer.

Rutger

ben zeer tevreden over dit boek zeker voor beginners alles
word goed en buidelijk beschreven
heb al veel complimenten gehad over mijn rook kunsten.

Ondanks dat het fenomeen 'roken' al eeuwen oud is, is het momenteel hot en onmisbaar in de moderne keuken. Dit boek is een buitengewoon goede hulp om iets verrassends en zeer smakelijks aan uw vrienden te serveren. Een welkome hulp voor een gezellig samenzijn.

Veel recepten, handig op 'rookwaar' ingedeeld met duidelijk erbij vermeld welke houtsoort gebruikt kan worden en hoelang de bereiding duurt (ingedeeld in rooktijd en overige bereidingstijd). Heb dit boek gekocht voor een vriendin die onlangs een rookoventje heeft gekocht, maar na het doorlezen van dit boek wil ik zelf wellicht ook zo'n oventje aanschaffen. Weinig foto's, maar wel mooi vormgegeven. Het gebrek aan foto's was voor mij geen gemis.

Als pluspunt zou ik zeggen: overzichtelijk .

Heerlijke (niet te moeilijke) recepten!

Dit boek geeft een goede instructie voor de beginnende rookoven gebruiker. Geen moeilijke recepten of ingewikkelde ingrediënten. Gewoon de basis waarmee je echt kunt beginnen of een goed gerecht mee op tafel kan zetten.

Duidelijk , makkelijk. en een goed naslag werk.
Het Boek is zeker de moeite waard.
Als je meer met het Roken van Eten wil bezig zijn.
Ik noem het al de Rook Bijbel.

Dit boek was een present voor mijn man die ook en kleine rookoven kreeg. Sindsdien heb ik heerlijke dingen gegeten uit de rookoven. Prima boek! Verrukkullukke recepten!