Heston At Home Heston Blumenthal
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
Uitgever: Bloomsbury Publishing Plc
- Engels
- Hardcover
- 9781408804407
- 03 oktober 2011
- 407 pagina's
Heston Blumenthal
(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"
Samenvatting
Until now, home cooking has remained stubbornly out of touch with technological development but Heston Blumenthal, champion of the scientific kitchen, changes all that with this radical book. With meticulous precision, he explains what the most effective techniques are and why they work. Heston's instructions are precise and easy to follow, with lots of helpful tips, and each chapter is introduced with an explanation of Heston's approach to 1) Stocks 2) Soups 3) Starters 4) Salads 5) Meat 6) Fish 7) Sous-vide 8) Pasta and grains 9) Cheese 10) Sides and condiments 11) Ices 12) Desserts and sweets 13) Biscuits, snacks and drinks. Recipes include Green bean and radish salad; Prawn cocktail; Roast chicken; Shepherd's pie; Sea bass with vanilla butter; Liquorice poached salmon; Carbonara; The ultimate cheese toastie; Strawberry sundae; Liquid centre chocolate pudding and Raspberry sherbert. And, of course, Heston's famous Triple-cooked chips. Heston Blumenthal at Home will change the way you think about cooking forever - prepare for a culinary revolution!
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 03 oktober 2011
- Aantal pagina's
- 407
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Heston Blumenthal
- Hoofdillustrator
- Angela Moore
- Hoofduitgeverij
- Bloomsbury Publishing Plc
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 231 mm
- Product hoogte
- 39 mm
- Product lengte
- 279 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 220 mm
- Verpakking hoogte
- 35 mm
- Verpakking lengte
- 272 mm
- Verpakkingsgewicht
- 2169 g
EAN
- EAN
- 9781408804407
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Verrassend
Negatieve punten
- veel werk
The problem with many "star-chefs" is the complexity of their recipes. They use very professional equipment and that's exactly the problem with home-cooking.
But not for Heston... In his book "Heston Blumenthal At Home" he will guide you through a normal kitchen. Okay, not for starters. But everyone with a little bit of passion for cooking does have the most stuf available. Only the Sous Vide might be a problem.
The recipes are very clean, nice and delicious. But you have to take time. Just a simple "tomatosauce" for the crab-lasgane takes 3 to 4 hours of cooking. But the results are there. Simply delicious.
The only thing... Not every recipe has pictures...Vond je dit een nuttige review?70 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Voor de reeds geoefende (amateur)kok. Zeer interessante tips en technieken ...
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
- Volledig
Negatieve punten
- Eenzijdig
Ik probeerde enkele recepten en ze werken heel goed.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
- de eng hardcover versie is goedkoper dan de nl
- de eng hardcover versie is goedkoper dan de nl
Negatieve punten
- bovenstaande pluspunt kan ook een minpunt zijn.
Mooi boek met heerlijke recepten, zeker een aanrader als je eens wat anders wilt maken.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 36 euro en 10 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.