Terug Terug

Igni A restaurant's first year

Name: Igni
Author: Aaron Turner

Auteur: Aaron Turner

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Aaron Turner

Engels
Hardcover
9781743792650
01 oktober 2017
240 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

From the first six months, through a mid-year break of camping and cooking in the bush, to the harsh winter months and on to the end of its first year, this book tells the story of IGNI, a high-end degustation restaurant in a Geelong backstreet. Documenting a warts-and-all account of what it takes to open and run a new restaurant, chef and owner Aaron Turner reveals the daily challenges he faced, from the financial strains, the stress, fear and tantrums, to personal crises and the pressure of success and failure. His story is told through dated 'diary' entries of the author's own reflections, the development of recipes, a gradually unfolding narrative through each chapter, and stunning photography from award-winning photographer Julian Kingma that captures the food, moments and brilliance of a determined young chef in a new restaurant.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 oktober 2017
Aantal pagina's: 240
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Aaron Turner
Hoofduitgeverij: Hardie Grant Books

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 200 mm
Product lengte: 283 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 203 mm
Verpakking hoogte: 31 mm
Verpakking lengte: 288 mm
Verpakkingsgewicht: 1260 g

EAN

EAN: 9781743792650

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Australisch
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.