Alimentos e Bebidas - Industrialização de balas, chocolates e confeitosEbookTooltip
Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.
Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.
Samenvatting
Para iniciar o estudo sobre a industrialização de balas, chocolates e confeitos, esta obra destaca a importância de se conhecer a influência dos açúcares, sua classificação, as fontes alimentares, os tipos de reações e suas propriedades. Apresenta as definições e características da fabricação de balas; tipos e processos de produção. Descreve o processo de fabricação dos chocolates, desde sua matéria-prima até a elaboração e moldagem de massas ou pastas de chocolate. São abordados também os produtos que podem ser utilizados na fabricação de drágeas, as características dos drageados e suas etapas de produção.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: E-book
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 3 euro en 99 cent.3
99
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Alimentos e Bebidas - Industrialização de balas, chocolates e confeitos
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
{"pdpTaxonomyObj":{"pageInfo":{"pageType":"PDP","language":"nl","website":"bol.com"},"userInfo":{},"productInfo":[{"productId":"9200000087704422","ean":"9788583935834","title":"Alimentos e Bebidas - Industrialização de balas, chocolates e confeitos","price":"3.99","categoryTreeList":[{"tree":["Boeken","Technologie \u0026 Bouwkunde"]},{"tree":["Boeken","Technologie \u0026 Bouwkunde","Industriele chemie"]},{"tree":["Boeken","Technologie \u0026 Bouwkunde","Industriele chemie","Levensmiddelentechnologie"]},{"tree":["Boeken"]}],"brick":"10000926","chunk":"80007266","publisher":"Senai-Sp Editora","author":"Estebe Ormazabal Insausti","averageReviewRating":"0.0","seriesList":[],"sellerName":"bol.com","uniqueProductAttribute":"BINDING-E-book"}]}}
{"pdpAnalyticsObj":{"pageInfo":{"pageType":"PDP","country":"NL","shoppingChannelContextTypeAndDeviceType":"www.bol.com,SEO_AGENT","canonicalUrl":"https://www.bol.com/nl/nl/p/alimentos-e-bebidas-industrializacao-de-balas-chocolates-e-confeitos/9200000087704422/","shortURL":"/p/industrializacao-de-balas-chocolates-e-confeitos/9200000087704422/","countryLanguage":"nl-nl","external":true,"subscriptionInfo":{"selectMembership":false},"shouldSendUserProps":false,"renderedInApp":false},"product":{"productId":"9200000087704422","title":"Alimentos e Bebidas - Industrialização de balas, chocolates e confeitos","category":"Boeken/Technologie \u0026 Bouwkunde","brand":"","brick":"10000926","seller":"0_","price":3.99,"discount":0.0,"categoryNumbersFlattened":["8299","24040"],"categories":["Boeken","Technologie \u0026 Bouwkunde","Industriele chemie","Levensmiddelentechnologie"],"orderable":"available","quantity":1}}}
