• Engels
  • 1e druk
  • 9780714867526
  • januari 2014
  • Hardcover
  • 704 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

A definitive bible of Mexican home cooking with more than 700 authentic recipes, from savoury tacos to sweet tamales. Organised by food type, there is also an extensive introduction to Mexican culinary history, ingredients and techniques. 200 colour illus

A New York Times Best Seller

A Publishers Weekly Top Ten Cookbook (Fall 2014)

''All my life I have wanted to travel through Mexico to learn authentic recipes from each region and now I don't have to - Margarita has done it for me!'' - Eva Longoria

The first truly comprehensive bible of authentic Mexican home cooking, written by a living culinary legend, Mexico: The Cookbook features an unprecedented 700 recipes from across the entire country, showcasing the rich diversity and flavors of Mexican cuisine. Author Margarita Carrillo Arronte has dedicated 30 years to researching, teaching, and cooking Mexican food, resulting in this impressive collection of Snacks and Street Food, Starters and Salads, Eggs, Soups, Fish, Meat, Vegetables, Accompaniments, Rice and Beans, Breads and Pastries, and Drinks and Desserts.

Beautifully illustrated with 200 full-color photographs, the book includes dishes such as Acapulco-style ceviche, Barbacoa de Pollo from Hidalgo, classic Salsa Ranchera, and the ultimate Pastel Tres Leches, each with notes on recipe origins, ingredients, and techniques, along with contributions from top chefs such as Enrique Olvera and Hugo Ortega.

Recensie(s)

For those interested in learning how to make authentic Mexican cuisine, Arronte has provided the definitive guide. -Publishers WeeklyTop Ten Cookbook (Fall 2014) All my life I have wanted to travel through Mexico to learn authentic recipes from each region and now I don't have to - Margarita has done it for me! -Eva Longoria Absolutely wonderful. I wish I could close my door and read it all day. -Nancy Wall Hopkins, Senior Deputy Editor-Food & Entertaining Hasta La Vista, Tex Mex. -Better Homes and Gardens Mexico: The Cookbook may kill your taste for supermarket salsa for good. -Elle Magazine Mexico: The Cookbook promises to introduce even the biggest fans of tort as and tamales to something new about Mexican cuisine and aims to prove that it can be as refined as it is accessible. -Time.com Exquisitely beautiful and encyclopedic. -T Magazine Essential Your go-to guide to Mexican home cooking. -Tasting Table I have long been an admirer of Margarita Carrillo's work. In her new book, her warm and expert voice shines and proves to be a most delightful guide through the fascinating labyrinth of Mexican cuisine. Every cook, be it expert or beginner, will benefit and savor from this splendid Mexican cookbook with hundreds of tried and true recipes: a must for any Mexican food lover. -Pati Jinich Margarita is the embodiment of everything that I love about Mexico and her food is delicious. A definite hero. -Thomasina Miers A mammoth 700 page collection of Mexican recipes... A 'food bible'. -Publishers Weekly Might just be the most comprehensive cookbook on the country's cuisine ever published. -The Sunday Times Travel, October 2014 Definitive... Even the most learned Mexican food expert would be pushed to think of a dish not already listed. A beautiful book in both design and substance... Can't be faulted. -The Culture Trip ...With its laser-cut hot pink cover, I can only tell you the recipes beneath it are just as divine. -sfgirlbybay The Mexican home-cooking bible (and the most beautiful book). -DomesticSluttery

Lees de eerste pagina's

4.9
van de 5
7 reviews
0
0
0
1
6
10
  • Goede kwaliteit
    4
  • Voordelige koop
    2
  • Goede recepten
    1
  • Inspirerend
    1
  • Praktisch
    1
  • goede smaak
    1
4
  • Weinig / slechte fotografie
    1
  • ingredienten niet goed verkrijgbaar
    1
  • prijzig
    1
  • weinig foto materiaal
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • voor als je van mexico houdt.
    • goede smaak
    • inspiratiebron
    • ingredienten niet goed verkrijgbaar

    dit boek omschrijft zeker de Mexicaanse cultuur en de gerechten zien er veel belovend uit. wel staan er net als bij de boeken zoals India en Thailand, veel ingrediënten in die hier in Nederland moeilijk of alleen via internet of in speciale toko's te krijgen zijn. als je de echte pure smaken wilt leren kennen is dit boek zeker een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk kookboek
    • heerlijke recepten
    • voor beginnende en gevorderde koks
    • zeer afwisselende gerechten
    • weinig foto materiaal

    In 1 woord GEWELDIG! Heb meerdere gerechten gemaakt en alles was zeer smaakvol. Van simpele tot moeilijke gerechten, alles staat in deze Mexican bible.

    Google gewoon even wat je als vervanging kan gebruiken voor items die je niet in de Nederlandse winkel kunt kopen. Er is altijd wel wat op te vinden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Het beste Mexicaanse kookboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Mooi authentiek Mexicaans kookboek, die echt ingaat op de provincies en echtheid van die keuken , de recepturen kloppen ook gewoon, dat kan niet van alle kookboeken gezegd wordeb

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super leuke boek!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Dit boek heeft het grootste kueze aan recepten en is door een Mexicaanse vrouw geschreven.
    Jammer dat niet iedere recept heeft een foto.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Amazing Mexican!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Weinig / slechte fotografie

    Fantastisch kook boek, met een grote diversiteit (700blz!) aan heerlijke gerechten. Het gaat hier echt om de makkelijk omschreven recepten, veel gerechten vanuit heel Mexico.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    Positief aan dit artikel vind ik: goede kwaliteit
    Wat me tegenviel: prijzig

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    goed boek, leuke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
januari 2014
Druk
1e druk
Afmetingen
27,7 x 18,8 x 5,7 cm
Aantal pagina's
704 pagina's
Illustraties
Nee

Vertaling

Vertaald door
Anne Heining

EAN

EAN
9780714867526

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
The Cookbook

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Bereidingswijze
Gourmet & Fondue
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
46, 45
Let op, bijna uitverkocht!
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Paagman.nl
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Andere verkopers (3)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)