Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

Hollandse, Chinese en Indonesische gerechten
Auteur:  | 
Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen
Bindwijze: Paperback

Samenvatting

  • Nederlands
  • 198 pagina's
  • Gottmer Uitgevers Groep b.v.
  • oktober 1998
Alle productspecificaties

Een kookboek, ooit in 1927 geschreven voor Hollandse vrouwen in 'Indië' dat, behalve Indonesische recepten ook typisch Nederlandse gerechten bevat als erwtensoep, haringsla, oliebollen, en zalm met mayonaise.

Recensie(s)


Een kookboek, ooit in 1927 geschreven voor Hollandse vrouwen in 'Indië' dat, behalve Indonesische recepten ook typisch Nederlandse gerechten bevat als erwtensoep, haringsla, oliebollen, en zalm met mayonaise. Een klassiek kookboek dat voor een grote groep dezelfde functie had als het 'Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool' van Wannee. Alleen: 'Wannee' wordt regelmatig herzien en aan de tijd aangepast. Dit boek was eigenlijk alleen bruikbaar in Indonesië. Maleise productnamen, gewichtstermen als kattie enz., ze worden achterin wel verklaard maar maken dit boek te zeer tijdsgebonden: ook generaties die hiermee vertrouwd waren, sterven uit. Daarom hoogstens bruikbaar als tijdsbeeld. Geïllustreerd met enkele pentekeningen. Uitgebreide verklarende lijst van termen en ingrediënten. Alfabetisch register. Deze druk is net als de voorgaande, ongewijzigd. Wel werd de tekst aangepast aan de nieuwe spelling en blijft de spelling van Indische woorden dezelfde als de in Nederland gebruikelijke. Bij voldoende vraag vervanging aangeraden.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)

Review Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur W.C. Keijner
Illustrator H. Bishoff
Taal Nederlands
Afmetingen 17x200x126 mm
Gewicht 242,00 gram
Druk 1
ISBN10 9023010027
ISBN13 9789023010029
Product breedte 130 mm
Product hoogte 20 mm
Product lengte 200 mm

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Kookboeken
Gerecht Oosters
Trefwoord Chinese recepten
Type boek Boek
Continent Azië

Review Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

De reviews worden geladen.

Niet leverbaar

Houd er rekening mee dat het artikel niet
altijd weer terug op voorraad komt.

Alternatieven

Koken met Conran
Nederlands | Hardcover
19,99
Leon
Nederlands | Hardcover
89,50
Voor de chef met lef
Nederlands | Hardcover
8,99
GESCHENKJES UIT EIGEN KEUKEN
Nederlands | Hardcover
7,75
Bekijk alle resultaten

Anderen bekeken ook:

Indonesisch kookboek
M. Wildschut
7,00
Boekoe Kita
Mirjam van der Rijst
25,00
Zoete verleidingen
Lonny Gerungan
6,90
Indische keukengeheimen
Jeff Keasberry
24,95
Bekijk de hele lijst

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven