Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

Hollandse, Chinese en Indonesische gerechten

Auteur:
Taal: Nederlands
1 review
5.0 van de 5 (1 reviews)
Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen
  • Nederlandstalig
  • 198 pagina's
  • 9789023010029
  • oktober 1998
Alle productspecificaties

Samenvatting

Een kookboek, ooit in 1927 geschreven voor Hollandse vrouwen in 'Indië' dat, behalve Indonesische recepten ook typisch Nederlandse gerechten bevat als erwtensoep, haringsla, oliebollen, en zalm met mayonaise.

Recensie(s)

Een kookboek, ooit in 1927 geschreven voor Hollandse vrouwen in 'Indië' dat, behalve Indonesische recepten ook typisch Nederlandse gerechten bevat als erwtensoep, haringsla, oliebollen, en zalm met mayonaise. Een klassiek kookboek dat voor een grote groep dezelfde functie had als het 'Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool' van Wannee. Alleen: 'Wannee' wordt regelmatig herzien en aan de tijd aangepast. Dit boek was eigenlijk alleen bruikbaar in Indonesië. Maleise productnamen, gewichtstermen als kattie enz., ze worden achterin wel verklaard maar maken dit boek te zeer tijdsgebonden: ook generaties die hiermee vertrouwd waren, sterven uit. Daarom hoogstens bruikbaar als tijdsbeeld. Geïllustreerd met enkele pentekeningen. Uitgebreide verklarende lijst van termen en ingrediënten. Alfabetisch register. Deze druk is net als de voorgaande, ongewijzigd. Wel werd de tekst aangepast aan de nieuwe spelling en blijft de spelling van Indische woorden dezelfde als de in Nederland gebruikelijke. Bij voldoende vraag vervanging aangeraden.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)

Reviews Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

Schrijf een review
  • w.c.keijner

    Jammer dat dit boek niet meer verkrijgbaar is, het mijne is versleten. Deze had ik gekregen van mijn schoonmoeder die kwam uit indonesie. Een uitstekend kookboek, Hoop op een herdruk

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
W.C. Keijner
Illustrator
H. Bishoff
Taal
Nederlands
Afmetingen
17x200x126 mm
Gewicht
242,00 gram
Verschijningsdatum
oktober 1998
Druk
1
ISBN10
9023010027
ISBN13
9789023010029

Je vindt dit boek in

Categorieën
Keuken
Aziatisch
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Bindwijze: Paperback
45,00
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
27e druk 1998, onder een andere titel als de hier getoonde, namelijk "Keijner kookboek, Hollandse, Chinese en Indonesische gerechten
1 - 2 weken
Levertijd Tooltip
8.7
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (4)

Anderen bekeken ook:

Indische keukengeheimen
Jeff Keasberry
24,95
De authentiek Indische Keuken
Lonny Gerungan
29,95
Indonesisch
M. Wildschut
7,00
Zoete verleidingen
Lonny Gerungan
6,90
Bekijk de hele lijst

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven