Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

Hollandse, Chinese en Indonesische gerechten

Auteur:
Taal: Nederlands
1 review
5.0 van de 5 (1 reviews)
1 reviews
Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

Samenvatting

  • Nederlandstalig
  • 198 pagina's
  • 9789023010029
  • oktober 1998
Alle productspecificaties

Een kookboek, ooit in 1927 geschreven voor Hollandse vrouwen in 'Indië' dat, behalve Indonesische recepten ook typisch Nederlandse gerechten bevat als erwtensoep, haringsla, oliebollen, en zalm met mayonaise.

Recensie(s)


Een kookboek, ooit in 1927 geschreven voor Hollandse vrouwen in 'Indië' dat, behalve Indonesische recepten ook typisch Nederlandse gerechten bevat als erwtensoep, haringsla, oliebollen, en zalm met mayonaise. Een klassiek kookboek dat voor een grote groep dezelfde functie had als het 'Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool' van Wannee. Alleen: 'Wannee' wordt regelmatig herzien en aan de tijd aangepast. Dit boek was eigenlijk alleen bruikbaar in Indonesië. Maleise productnamen, gewichtstermen als kattie enz., ze worden achterin wel verklaard maar maken dit boek te zeer tijdsgebonden: ook generaties die hiermee vertrouwd waren, sterven uit. Daarom hoogstens bruikbaar als tijdsbeeld. Geïllustreerd met enkele pentekeningen. Uitgebreide verklarende lijst van termen en ingrediënten. Alfabetisch register. Deze druk is net als de voorgaande, ongewijzigd. Wel werd de tekst aangepast aan de nieuwe spelling en blijft de spelling van Indische woorden dezelfde als de in Nederland gebruikelijke. Bij voldoende vraag vervanging aangeraden.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)

Reviews Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

Schrijf een review
  • w.c.keijner

    Jammer dat dit boek niet meer verkrijgbaar is, het mijne is versleten. Deze had ik gekregen van mijn schoonmoeder die kwam uit indonesie. Een uitstekend kookboek, Hoop op een herdruk

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur W.C. Keijner
Illustrator H. Bishoff
Taal Nederlands
Afmetingen 17x200x126 mm
Gewicht 242,00 gram
Verschijningsdatum oktober 1998
Druk 1
ISBN10 9023010027
ISBN13 9789023010029

Je vindt dit boek in

Categorieën Kookboeken
Nieuw of tweedehands Tweedehands
Aanraders Bestbeoordeeld
Uitvoering Boek
Verschijningsvorm Paperback
Bindwijze: Paperback
45,00
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
8 ste druk afbeelding mevrouw aan tafel op kaft
1-8 werkdagen
Levertijd
8.5
Verkoop door voorraadkastje
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (4)

Anderen bekeken ook:

Boekoe Kita
Mirjam van der Rijst
25,00
Indische keukengeheimen
Jeff Keasberry
24,95
Indonesisch kookboek
M. Wildschut
7,00
Aan Tafel Met Sonja Schuurman
Nathalie Driessen
5,00
Bekijk de hele lijst

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Recent bezochte artikelen

Naar boven