Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

Hollandse, Chinese en Indonesische gerechten

  • Nederlandstalig
  • 198 pagina's
  • 9789023010029
  • oktober 1998
Alle productspecificaties

Samenvatting

Een kookboek, ooit in 1927 geschreven voor Hollandse vrouwen in 'Indië' dat, behalve Indonesische recepten ook typisch Nederlandse gerechten bevat als erwtensoep, haringsla, oliebollen, en zalm met mayonaise.

Recensie(s)

Een kookboek, ooit in 1927 geschreven voor Hollandse vrouwen in 'Indië' dat, behalve Indonesische recepten ook typisch Nederlandse gerechten bevat als erwtensoep, haringsla, oliebollen, en zalm met mayonaise. Een klassiek kookboek dat voor een grote groep dezelfde functie had als het 'Kookboek van de Amsterdamse Huishoudschool' van Wannee. Alleen: 'Wannee' wordt regelmatig herzien en aan de tijd aangepast. Dit boek was eigenlijk alleen bruikbaar in Indonesië. Maleise productnamen, gewichtstermen als kattie enz., ze worden achterin wel verklaard maar maken dit boek te zeer tijdsgebonden: ook generaties die hiermee vertrouwd waren, sterven uit. Daarom hoogstens bruikbaar als tijdsbeeld. Geïllustreerd met enkele pentekeningen. Uitgebreide verklarende lijst van termen en ingrediënten. Alfabetisch register. Deze druk is net als de voorgaande, ongewijzigd. Wel werd de tekst aangepast aan de nieuwe spelling en blijft de spelling van Indische woorden dezelfde als de in Nederland gebruikelijke. Bij voldoende vraag vervanging aangeraden.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)

Reviews Yu-Fei Oosterse Keukengeheimen

  • Goede recepten (1)
  • Praktisch (1)
  • Inspirerend (1)
  • de echte bami ....... (1)
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • TOP BOEK!!!!!!!!!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • de echte bami .......
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit eenvoudige boekje is gewoon geweldig....ik kan niet anders zeggen.....het recept voor de ECHTE BAMI zoals bij de chinees zit er ook in....de smaak is echt hetzelfde...de nasi ook!!!
    Eindelijk gevonden.....dit boek is vrij duur en bijzonder maar zeer de moeite waard voor de echte liefhebber van de Chinese keuken......

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • w.c.keijner

    Jammer dat dit boek niet meer verkrijgbaar is, het mijne is versleten. Deze had ik gekregen van mijn schoonmoeder die kwam uit indonesie. Een uitstekend kookboek, Hoop op een herdruk

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlandstalig
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
oktober 1998
Druk
Druk 1
Afmetingen
20 x 13 x 2 cm
Aantal pagina's
198 pagina's
Illustraties
Nee
ISBN13
9789023010029
ISBN10
9789023010029

Betrokkenen

Auteur
W.C. Keijner
Illustrator
H. Bishoff
Uitgever
Gottmer Uitgevers Groep B.V.

EAN

EAN
9789023010029

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Keuken
Aziatisch, Chinees
Verschijningsvorm
Paperback

Uit ons lees Magazine

Interview over het kookboek van de maand: Papa Kazmi

Papa Kazmi is verkozen tot kookboek van de maand februari. Wie is deze 'Papa Kazmi' nu eigenlijk en hoe is hij op het idee gekomen een boek samen te stellen met zijn familieverhalen en recepten?

Lees volledig artikel
Bindwijze: Paperback
40, 95
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
24uurs levering - Minimale gebruikerssporen, bijna nieuw. 040613
Op voorraad

Nu besteld, zaterdag in huis Tooltip
Verkoop door Trilejo Express
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.