Alimentos e Bebidas - Industrialização de frutas e hortaliçasEbookTooltip
Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.
Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.
Samenvatting
Esta publicação apresenta conceitos fundamentais sobre a industrialização de frutas e hortaliças. Nela, são abordados as transformações metabólicas e distúrbios fisiológicos pós-colheita, os procedimentos básicos da avaliação, transporte, armazenamento e recebimento da matéria-prima, as características dos produtos minimamente processados, etapas do processo da transformação da fruta em geleias e doces e das conservas vegetais, tipos de secagem de alimentos, como também o processamento de outros produtos como sucos e cristalização de frutas, produtos fermentados, picles, azeitonas.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: E-book
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 4 euro en 99 cent.4
99
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
Alimentos e Bebidas - Industrialização de frutas e hortaliças
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
{"pdpTaxonomyObj":{"pageInfo":{"pageType":"PDP","language":"nl","website":"bol.com"},"userInfo":{},"productInfo":[{"productId":"9200000087703940","ean":"9788583933557","title":"Alimentos e Bebidas - Industrialização de frutas e hortaliças","price":"4.99","categoryTreeList":[{"tree":["Boeken","Technologie \u0026 Bouwkunde"]},{"tree":["Boeken","Technologie \u0026 Bouwkunde","Industriele chemie"]},{"tree":["Boeken","Technologie \u0026 Bouwkunde","Industriele chemie","Levensmiddelentechnologie"]},{"tree":["Boeken"]}],"brick":"10000926","chunk":"80007266","publisher":"Senai-Sp Editora","averageReviewRating":"0.0","seriesList":[],"sellerName":"bol.com","uniqueProductAttribute":"BINDING-E-book"}]}}
{"pdpAnalyticsObj":{"pageInfo":{"pageType":"PDP","country":"NL","shoppingChannelContextTypeAndDeviceType":"www.bol.com,SEO_AGENT","canonicalUrl":"https://www.bol.com/nl/nl/p/alimentos-e-bebidas-industrializacao-de-frutas-e-hortalicas/9200000087703940/","shortURL":"/p/alimentos-e-bebidas-industrializacao-de-frutas-e-hortalicas/9200000087703940/","countryLanguage":"nl-nl","external":true,"subscriptionInfo":{"selectMembership":false},"shouldSendUserProps":false,"renderedInApp":false},"product":{"productId":"9200000087703940","title":"Alimentos e Bebidas - Industrialização de frutas e hortaliças","category":"Boeken/Technologie \u0026 Bouwkunde","brand":"","brick":"10000926","seller":"0_","price":4.99,"discount":0.0,"categoryNumbersFlattened":["8299","24040"],"categories":["Boeken","Technologie \u0026 Bouwkunde","Industriele chemie","Levensmiddelentechnologie"],"orderable":"available","quantity":1}}}
