Cod Une biographie du poisson qui a changé le monde

  • en
  • Broché
  • 9780099268703
  • 06 mai 1999
  • 304 pages
Toutes les spécifications de l'article

Résumé

'Who would ever think that a book on cod would make a compulsive read? And yet this is precisely what Kurlansky has done' Express on Sunday The Cod. Wars have been fought over it, revolutions have been triggered by it, national diets have been based on it, economies and livelihoods have depended on it. To the millions it has sustained, it has been a treasure more precious that gold. This book spans 1,000 years and four continents. From the Vikings to Clarence Birdseye, Mark Kurlansky introduces the explorers, merchants, writers, chefs and fisherman, whose lives have been interwoven with this prolific fish. He chronicles the cod wars of the 16th and 20th centuries. He blends in recipes and lore from the Middle Ages to the present. In a story that brings world history and human passions into captivating focus, he shows how the most profitable fish in history is today faced with extinction.

Spécifications produit

Contenu

Langue
en
Binding
Broché
Date de sortie initiale
06 mai 1999
Nombre de pages
304
Illustrations
Non

Personnes impliquées

Auteur principal
Mark Kurlansky
Deuxième auteur
Richard M. Davidson
Editeur principal
Vintage

Personnage

Caractère
Geen personage

Autres spécifications

Hauteur de l'emballage
25 mm
Hauteur du produit
25 mm
Largeur d'emballage
128 mm
Largeur du produit
128 mm
Livre d‘étude
Non
Longueur d'emballage
199 mm
Longueur du produit
201 mm
Poids de l'emballage
283 g
Police de caractères extra large
Non
Édition
New ed

EAN

EAN
9780099268703

Avis

Moyenne de 2 commentaires
1
1
0
0
0
  • Traduit automatiquement

    positif points

    • Applicable en pratique

    négatif points

    • Incomplet

    Joli livre facile à lire qui fait prendre conscience de l'importance de la morue dans l'histoire et qui fait aussi comprendre un peu mieux les conflits de pêche, qui surviennent encore fréquemment. Pour les cuisiniers, le livre se compose également d'une cinquantaine de pages de recettes de morue.

    Avez-vous trouvé cet avis utile ?
    1
    0
  • Traduit automatiquement

    positif points

    • Inspirant
    • Complet
    • Explication claire

    Le livre a été suggéré par un collègue à l'époque où je voyageais beaucoup pour le travail. J'aime lire des livres avec une «histoire». Quelque chose que je pourrais apprendre en tuant le temps de voyage. Et c'est ce que j'ai fait, j'ai beaucoup apprécié le livre et je l'ai suggéré à beaucoup d'autres personnes.
    Le livre contient une histoire intéressante avec de nombreux faits historiques. Je ne savais pas, par exemple, sur le sel utilisé pour les stokfish, ni je ne savais pas grand-chose des guerres de poissons qui ont eu lieu au cours des siècles passés.
    Il semble que les pêcheurs aient toujours dû - littéralement - se battre pour leurs prises, pas seulement aujourd'hui.
    Le livre place la pêche, en l'occurrence la morue, sous un autre jour, laissant place à des aspects sociaux, culturels et politiques.
    Une lecture très bonne et agréable - et si vous aimez la morue, le livre vous propose de nombreuses recettes en supplément!

    Avez-vous trouvé cet avis utile ?
    4
    0

Informations sur les prix et commande

Le prix de ce produit est de 12 euros et 50 cents.
En stock. Commandé avant 23:59, mardi chez vous
  • Commander et payer via bol
  • Livraison comprise avec Mayflower Bookshop - Leiden
  • 30 jours de réflexion et retour gratuit
  • Garantie légale via Mayflower Bookshop - Leiden

Toutes reliures et éditions (5)

  • 10,99
    Disponible immédiatement
  • 12,50
    En stock. Commandé avant 23:59, mardi chez vous Info-bulle

  • 1998
    16,59
    Au plus tard le 7 mai chez vous Info-bulle
  • 44,18
    1 - 2 semaines Info-bulle
  • 14,75
    En stock. Commandé avant 23:59, jeudi chez vous Info-bulle

Souvent achetés ensemble