Zoetigheden zonder suiker, gluten & lactose

Zoetigheden
Zoetigheden

Uitgever: Centrale Uitgeverij Deltas

Auteur: Ulrika Hoffer
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 15 september 2015
  • 112 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Steeds meer mensen schrappen suiker, gluten en melkproducten uit hun maaltijden. Ze doen het niet omdat ze er allergisch voor zijn, maar omdat ze zich er prettiger bij voelen. In dit boek staan recepten voor taart, snoep en drankjes, die voedingsrijk en gezond zijn en die je achteraf geen schommelende bloedsuikerwaarden en een schuldgevoel geven. Wat zou je zeggen van mango-ijs, chocolademuffins of een verfrissende frambozen-kokosmilkshake? Of perentaart met vanille, gewokte ananas met kokoscrème of overheerlijke mokkapralines? Neem gerust nog een stukje - je krijgt er geen spijt van!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
15 september 2015
Aantal pagina's
112
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Ulrika Hoffer
Hoofduitgeverij
Centrale Uitgeverij Deltas

Vertaling

Eerste Vertaler
Perpetua Uiterwaal

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
600 g
Product breedte
20.10 cm
Product hoogte
1.60 cm
Product lengte
23.20 cm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
201 mm
Verpakking hoogte
16 mm
Verpakking lengte
232 mm

EAN

EAN
9789044743159

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bereidingswijze
Bakken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 16 reviews
4,5

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

9
6
1
0
0
  • Lekker, gezond en makkelijk
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Via via getipt over dit kookboek. Ben er erg tevreden over. Geeft een welkome afwisseling voor gezondere en (voor ons belangrijke) gluten vrije basis voor zoetigheden. Prima te maken én erg lekker. Aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    0
  • Heerlijke en makkelijke recepten
    • Inspirerend
    • Toegankelijk

    Goed boek met makkelijke recepten die niet al te bewerkelijk zijn. De ingrediënten zijn goed te vinden zijn in de supermarkt of makkelijk te vervangen. Er wordt weinig vet gebruikt.
    Het boek bestaat uit een aantal hoofdstukken. Na informatie over gezond snoepen, zijn er recepten uit de oven, ijsjes op basis van fruit (zowel 'room'ijs als waterijsjes), snoepjes en repen (zoals de bounty-wannabe, desserts en smoothies/ drankjes.
    Het bosbessengebak smaakte heerlijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    9
    0
  • genieten!
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Goede recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik geniet regelmtig van een recept uit dit boek! Er staan heerlijke recepten in, lekker zoet maar zonder toegevoegde suiker. Ze zijn makkelijk en snel te maken en het is ook weer snel op ;).

    Vond je dit een nuttige review?
    8
    0
  • Boek om blij van te worden
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig boek met heerlijke recepten. Ik heb er een aantal geprobeerd en ze waren allemaal verrukelijk en makkelijk om te maken. Heb al heel wat kook-en bakboeken, maar deze is nu favoriet. Het is al heerlijk om er doorheen te bladeren en naar de mooie foto's te kijken. Daarnaast is het leuk geschreven. Ik word er helemaal blij van!

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    0
  • Lekker, makkelijk en ook nog gezond!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Een heel fijn basisboek om allerlei gezonde, suikervrije tussendoortjes te maken zonder suikervervangers. Hoofdingrediënten zijn noten, fruit, groenten, kokos, honing en vanillepoeder. Inspirerend, makkelijk, snel te maken. Wat ook heel fijn is, is dat je niet allemaal dure en/of moeilijk verkrijgbare dingen nodig hebt. Een echte aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Makkelijk, snel en lekker
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Inmiddels diverse recepten geprobeerd. Mijn favoriet is de Bounty Wannabe (foto toegevoegd), snel en makkelijk te maken en kwa smaak lekkerder dan de echte! De recepten zijn duidelijk en de ingrediënten zijn makkelijk te vinden. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Makkelijke originele en snelle recepten

    Heb al heel veel uit dit boek gemaakt en het een is nog lekkerder dan her ander. Leuke ontbijtmuffin ideeën en niet al te vreemde ingrediënten. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Aanrader
    • Praktisch
    • Goede recepten

    De ingrediënten zijn makkelijk te verkrijgen. Je hebt ook niet hele waslijsten aan ingrediënten. Dadels, honing en fruit worden gebruikt ter vervanging van suiker.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Allergievrij bakken
    • Inspirerend

    Hoe kun je bakken zonder suiker. Een (kook)bak boek die je daarbij op weghelpt. Weg met de suikers, welkom alternatieven. Geen gluten kunnen verdragen ? Ga op zoek naar de alternatieven in dit boek. Ontdek verrassende smaken en wees hierbij zelf ook creatief.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • lekkere koekjes en slechte uitleg
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Slechte receptuur

    Een prachtig vormgegeven boek met inspirerende foto's.
    De recepten zijn inhoudelijk goed, de technische uitleg is krakkemikkig en ontoereikend.
    Bij bijna elk recept roept de summiere beschrijving allemaal vragen op. Natuurlijk kun je door ervaring er wel achter komen hoe zo'n recept werkt en dan zelf aantekeningen maken, maar daar koop ik geen boek voor. Ik wil juist een heldere uitleg.

    Als je als nieuweling op het koekjes-bak-gebied aan de slag gaat is het eerste struikelblok de simpele zin in bijna elk recept: "meng de ingrediënten in de keukenmachine".
    Hoe? In welke volgorde? Welk gereedschap: een garde, een kneedhaak?
    Een echte goede keukenmachine is heel erg duur en een enorm groot apparaat, wat heel onhandig is in een kleine keuken. Bovendien heeft zo'n keukenmachine een batterij aan hulpstukken, die ik niet nodig heb.
    Na uitgebreid onderzoek op internet vond ik o.a oude youtube filmpjes van Ulrika herself.
    Zij gebruikt dus nooit een keukenmachine, maar altijd een foodprocessor. Dat is echt iets anders! Ze maalt en pureert de ingrediënten in de mengbeker van een foodprocessor met een mes. Zo'n apparaat is compact en simpel.
    Het is heel verwarrend om in een professioneel kookboek een onjuiste benaming te hanteren. Hierin is Ulrike wel in goed gezelschap, want veel foodbloggers op internet geven in hun koekjes- en taartrecepten de foodprocessor de foute titel van keukenmachine.

    De technische uitleg van Ulrike schiet voor mij vaak totaal tekort. Een voorbeeld, van de haverkoekjes:
    "Meng alle ingrediënten in de keukenmachine. Als je de koekjes met cacaopoeder op smaak brengt, meng je dat in de keukenmachine. Alle andere ingrediënten meng je handmatig door het deeg."
    Lekker duidelijk dus. Want wat moet nu wel en wat niet in de foodprocessor? En in welke volgorde, want de volgorde is best belangrijk bij de bereiding.

    Juist in een boek hoop je duidelijke uitleg te krijgen. Daarvoor koop je een boek als je iets nieuws wil leren op het gebied van bakken.
    Misschien is dit boek voor ervaren bakkers prima. De recepten zijn zeker inspirerend.
    Het is gewoon heel jammer, dat Ulrika niet de moeite heeft genomen om de bereidingswijze duidelijk uit te leggen.
    De uitgebreide inleiding over de psychologie van eten is voor mij gesneden koek, dat weet ik allemaal wel. Ik wou dat Ulrike net zoveel aandacht had besteed aan een zorgvuldige beschrijving van de bereidingswijze.
    Enige achtergrond informatie op dat gebied zou ook wenselijk zijn.
    Bijvoorbeeld: wanneer laat je deeg rijzen op kamertemperatuur? wanneer laat je het een paar uur (of een nacht) in de koelkast staan? Over dit soort technische aspecten wordt helemaal niets gezegd.
    Nu blijf je met heel veel vragen zitten.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    1
Bindwijze: Hardcover
23 95
Uiterlijk 29 september in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen