Advances in Food and Nutrition Research Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Academic Press
- Engels
- E-book
- 9780323990851
- 03 september 2022
- Adobe ePub
Samenvatting
Advances in Food and Nutrition Research, Volume 102 provides the latest advances on the identification and characterization of emerging bioactive compounds with putative health benefits, along with up-to-date information on food science. Chapters in this new release include Stability of polyphenols in food processing, Contribution of polysaccharides from crustacean on fermented food products, Food application of pigments from extremophile microorganisms, Recent advances in the development of healthier meat products, Food proteins in blood glucose control, Milk biomarker metabolomics and its application in milk origin, safety and quality control, Food Authenticity through protein and metabolic markers, and more.
- Contains contributions that have been carefully selected based on their vast experience and expertise on the subject
- Includes updated, in-depth and critical discussions of available information, thus presenting the reader with a unique opportunity to learn
- Encompasses a broad view of the topics at hand
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 03 september 2022
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
Betrokkenen
- Hoofdredacteur
- Fidel Toldra
- Hoofduitgeverij
- Academic Press
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9780323990851
Je vindt dit artikel in
- Taal
- Engels
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Boek, ebook of luisterboek?
- Ebook
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 127 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.