An com: Recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken 50 Vietnamese familierecepten

Name: An com: Recepten en verhalen uit een Vietnamese familiekeuken
Author: Phi-Yen Phan

Auteur: Phi-Yen Phan

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Phi-Yen Phan

Nederlands
Hardcover
9789038813196
28 mei 2024
224 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Wanneer er ‘An com!’ van onderaan de trap werd geroepen, wisten Phi-Yen en haar zus dat het etenstijd was. De geur van versgekookte rijst danste dan al door heel het huis. De letterlijke vertaling van an com is ‘rijst eten’, maar het betekent in de Vietnamese volksmond ‘aan tafel’. In An com neemt Phi-Yen je mee in een wereld waar eten en familie centraal staan. Ze deelt de gerechten waar ze mee opgroeide: recepten die haar ouders vanuit Vietnam meenamen. Door samen te koken leerde Phi-Yen beter te begrijpen hoe haar ouders in Vietnam leefden en wat ze allemaal hebben meegemaakt tijdens hun reis naar Nederland, die ze afzonderlijk van elkaar maakten.

An com is een prachtig door Phi-Yen zelf geïllustreerd kookboek vol home style Vietnamese gerechten, met handige tips over producten en bereidingswijzen, zodat je zelf samen met je dierbaren de lekkerste pho, spring rolls en loempia’s, bánh mì, gekaramelliseerd buikspek, zoetzure vissoep en banaan-tapiocapudding kunt maken.

‘Van simpele rijstpap (cháo) tot weelderige gele crispy rijstpannenkoeken (bánh xèo) met verschillende verse kruiden tot perfect goudbruin gefrituurde sjalotten. De recepten van Phi-Yen en haar ouders laten je zien hoe je streetfoodklassiekers, maar ook Vietnamese home cooking thuis maakt. Bij de eerste hap, of zelfs al bij het kijken naar de prachtige foto’s, ben je onmiddellijk in Vietnam.’ – Emma de Thouars

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 28 mei 2024
Aantal pagina's: 224
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Phi-Yen Phan
Hoofdillustrator: Phi-Yen Phan
Hoofduitgeverij: Nijgh & van Ditmar

Overige kenmerken

Editie: 1
Studieboek: Nee

EAN

EAN: 9789038813196

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Vietnamees
Beschikbaarheid: Te reserveren

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.