Central
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen over
Artikel vergelijken
- Engels
- Hardcover
- 9780714872803
- 10 oktober 2016
- 288 pagina's
Samenvatting
The extraordinary cuisine of Peruvian chef Virgilio Martínez of Central, one of the most admired emerging talents in the culinary world
This exquisite monograph from acclaimed Peruvian chef Virgilio Martínez follows the innovative and exciting tasting menu at his signature restaurant, Central, in Lima. Organized by altitude, each chapter highlights recipes, food, and documentary photographs, together with personal essays. His journeys and life as a chef are motivated by his insatiable curiosity and passion for the biodiversity of his land.
"At Central we cook ecosystems." —Virgilio Martínez
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 10 oktober 2016
- Aantal pagina's
- 288
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Virgilio Martinez
- Tweede Auteur
- Nicholas Gill
- Hoofduitgeverij
- Phaidon Press Ltd
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 250 mm
- Product hoogte
- 29 mm
- Product lengte
- 290 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 259 mm
- Verpakking hoogte
- 28 mm
- Verpakking lengte
- 299 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1566 g
EAN
- EAN
- 9780714872803
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Engels
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Latijns Amerikaans
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Mooi kook document over peru
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Mooi kookboek maar eigenlijk alleen interessant voor de kookprof of freak. Is een Engels boek met veel nationale ingrediënten uit Peru. Dus niet om thuis iets lekkers uit te koken, maar wel mooi voor de boekenkast. En om door te bladeren en te leren over het moderne eten in Peru.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Prachtig!
Alsof ik weer in het restaurant was. Het boek doet eer aan de prachtige gerechten uit het restaurant en vooral ook aan het prachtige land Peru.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.