Eugen Pauli's complete leerboek voor de keuken
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Bindwijze overig
- 9789070492311
- 01 januari 1981
- 693 pagina's
Samenvatting
De Nedelandse vertaling van het Zwitserse 'Lehrbuch der Kuche'. Dit unieke standaardwerk omschrijft naast warenkennis, de 14 basiskooktechnieken van de klassieke keuken en de nieuwste ontwikkelingen op het gebied van keukenbereidingen. (1e druk 1981, 4e druk 1993)
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Bindwijze overig
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 januari 1981
- Aantal pagina's
- 693
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofduitgeverij
- Atlelier Rijksbouwmeester
Vertaling
- Originele titel
- Lehrbuch der Kuche
Overige kenmerken
- Dyslexievriendelijk
- Nee
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1886 g
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 215 mm
- Verpakking hoogte
- 38 mm
- Verpakking lengte
- 244 mm
EAN
- EAN
- 9789070492311
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
het is een BIJBEL
ik ben bezig met mijn opleiding en dit boek is gwewoon onmisbaar in de keuken zelfs na de examens wordt dit boek nog volop gebruikt
Vond je dit een nuttige review?60 -
Het boek wat onmisbaar is in de keuken.
Je hebt dit boek echt nodig als je met de koksopleiding bezig bent, eigenlijk moet dit gewoon weer opnieuw worden uitgegeven. Alle voorkomende technieken en warenkennis is in dit boek bijeengebracht. Een must.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Het juiste boek voor de horeca
Dit boek is een rijk bezit voor elke horeca ondernemmer dit boek hoort in elke keuken thuis.
Vond je dit een nuttige review?10 -
De bijbel van de keuken
Super fantastisch..!!! ik wil hem zelf ook graag hebben maar er is erg moeilijk aan te komen.
Vond je dit een nuttige review?10 -
HET kookboek ( kookbijbel)
dit boek is gewoon HET kookboek het is ook veel overzichtelijker dan de svh kookboeken van tegenwoordig HET ideale leerboek iedere kok moet em hebben en elke hobbykok raad ik het aan
Vond je dit een nuttige review?10 -
Het beste leerboek!
de pauli is en blijft gewoon het beste leerboek voor de keuken. Ik zelf zou het graag willen hebben. Maar ik kan hem niet meer krijgen. Het is gewoon een topboek! Op school leen ik hem vaak van de leraar maar mag hem niet houden, helaas.
Vond je dit een nuttige review?00 -
iedereen wil het
Ik ben het boek kwijt geraakt doordat een leerling het leende. Zo zie je maar iedereen wil het boek.
Vond je dit een nuttige review?00 -
het perfekte boek
Ik had het en ben het verloren ergens in huis. Nu wil moet ik het hebben en ga ik het kopen. Het is dus een heel goed boek. KOPEN MAAR!
Vond je dit een nuttige review?00 -
Pauli
Ik vind het het ideale leerboek voor mensen die in de horeca gaan werken. Voor studenten in het zeer compleet. Echt alles staat erin. Wat je ook wil,weten Eugen Pauli kan het je vertellen. Wij gebruiken het op school niet, maar dat is wel echt een zeer domme fout. Iedereen die ik ken die op de hotelschool heeft gezeten kent de Pauli. Het is het meest gerespecteerde boek dat je maar kan verzinnen als studieboek. Omdat wij het niet voor school hoeven te hebben, heb ik het maar zelf besteld. Het is hét boek voor de horeca. Het is daarom ook zeer te betreuren dat Dhr. Pauli al op zijn 55ste is overleden, want velen hadden nog wat van hem kunnen leren.
Vond je dit een nuttige review?00 -
15 oktober
In het grote boek van de heer pauli staat bijna alles. Het is een topper. Ik ken hem zelf bijna helemaal uit mijn hoofd. Het is een boek die eigenlijk iedereen moet hebben die serieus met dit prachtig mooie vak bezig is. Maar het is ook een boek die geschikt is voor de hobbyclubs of hobbykok.
Vond je dit een nuttige review?02
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie
De prijs van dit product is 55 euro en 10 cent. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Boekenbalie.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
