Fermenteren van kombucha en kefir tot inmaken en zuurdesem : 63 recepten voor een blije buik
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789023016335
- 12 maart 2020
- 160 pagina's
Fern Green
Samenvatting
Fermenteren heeft een comeback gemaakt - en dat is niet voor niets. Gefermenteerd eten, zoals zuurkool en kimchi, is hartstikke gezond en extra lekker! Door producten te fermenteren verleng je namelijk niet alleen de houdbaarheid, maar verbeter je ook de smaak van groenten en fruit. Win-win-win!
In het frisse kookboek 'Fermenteren' leer je alles over verschillende fermenteermethoden. In 63 recepten komt alles langs, van kombucha en kefir tot inmaken en zuurdesem. Maak bijvoorbeeld kimchi met kool, appel en wortel, ingemaakte komkommer met dille of bak je eigen zuurdesembrood.
'Fermenteren' is een boek in de 'Supergroen'-serie, een lekker toegankelijke culi- en lifestylereeks waarin telkens één gezond thema centraal staat. Van natuurlijke parfums tot groene smoothies en van gezonde thee tot fermenteren: met deze handzame gidsen als leidraad maak je je leven in no time... inderdaad: supergroen!
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 12 maart 2020
- Aantal pagina's
- 160
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Fern Green
- Hoofdredacteur
- Deirdre Rooney
- Hoofduitgeverij
- Becht
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Linda Beukers
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Gewicht
- 500 g
- Product breedte
- 148 mm
- Product hoogte
- 23 mm
- Product lengte
- 214 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 148 mm
- Verpakking hoogte
- 23 mm
- Verpakking lengte
- 214 mm
EAN
- EAN
- 9789023016335
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Serie
- Super Groen
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Taal
- Nederlands
- Ingrediënten
- Fruit & groenten
- Dieet
- Vegetarisch
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Goesting!Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Fermenteren. Van kombucha en kefir tot inmaken en zuurdesem. Door Fern Green.
Mijn derde boek van Green en weer ferm onder de indruk. Ze schrijft over uiteenlopende keukentechnieken maar weet van elk onderwerp steeds super veel. Ook in Fermenteren.
Ik maak zelf al een tijdje zuurdesembrood en heb ook wel al eens kimchi gemaakt maar kefirn durfde ik bijvoorbeeld nog niet aan. Dankzij Fern gaat daar verandering in komen. Ik wist wel al een beetje dat gefermenteerde dingen gezond zijn maar hoe dat echt zit wist ik niet, dat lees je dus allemaal in dit boek. Daarnaast krijg je 63 recepten om thuis zelf aan de slag te gaan. De foto’s zijn mooi, de uitleg helder en duidelijk en je hebt geen 1000 ingrediënten nodig.
Nu het groenten- en fruitseizoen weer op gang komt, we allemaal binnen moeten blijven én nu onze gezondheid wel een boost kan gebruiken lijkt het het ideale moment om zelf te beginnen fermenteren. Wat dacht je van radijs met venkel, komkommersoep met kefir of citroen-bosbes-kombucha?
Ik begon gewoon te kwijlen toen ik voor het eerst door dit boek bladerde. Het enige probleem is iets kiezen om mee te beginnen ;)
Merci Fern Green! Fan!Vond je dit een nuttige review?161 -
Mooi, overzichtelijk boek vol leuke recepten.
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Een super leuk boekje vol basisrecepten om te starten met fermenteringsprocessen. Hele mooie overzichtelijke plaatjes erbij zodat je in een oogopslag ziet wat je nodig hebt.
Vond je dit een nuttige review?40 -
Aanrader
- Goede recepten
Mooi vormgegeven boek. Duidelijke recepten.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Gezond
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Kort en duidelijke maar vooral een heldere uitleg.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Compleet maar complex.
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Vaak moeilijk verkrijgbare ingrediënten.
Ik wist niet dat er zoveel te fermenteren was. Waar ik wel op vastloop om eraan te beginnen is, dat er veel ingrediënten nodig zijn waar ik nog nooit van gehoord heb, laat staan waar ik ze kan krijgen. Hier wordt in het boek niet op ingegaan.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Duidelijk
- Praktisch
- Inspirerend
prima boekje
Vond je dit een nuttige review?00 -
Overzichtelijk en duidelijk
Ik heb al verschillende recepten gemaakt en allen vallen goed in de smaak
Vond je dit een nuttige review?00 -
Fern Green boeken zijn visueel prettig om mee te werken
- Visueel en direct
- Geen afleidende achtergronden
Fern Green boeken zijn zeer prettig als je moeite hebt met receptenlijst te lezen zoals ikzelf.
De boeken hebben mooie foto's en leiden niet af van het recept waar je op dat moment mee bezig bent, beide bladzijden die open liggen gaan over één en hetzelfde recept.
Alle ingrediënten staan met een grote foto op de linker bladzijde mijn een kleine lijst van namen en de rechterbladzijde bevat een kleine omschrijving waar(om) het product gebruikt word/de voordelen ervan, een grote foto van het eindproduct met een bereidingswijze daaronder.
Zeker een aanrader maar ik beveel wel aan om de boeken eerst tweedehands te zoeken (wat ook een mogelijkheid is op bol.com dus kijk goed naar de opties!)Vond je dit een nuttige review?00 -
Overzichtelijk en duidelijk
je ziet duidelijk wat je nodig hebt en er is goed geschreven wat je moet doen. nodigt uit tot meer recepten maken.
Vond je dit een nuttige review?00 -
goed geschreven
- Praktisch
- Weinig verrassend
leuk boek als naslag.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie
De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.- Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
