Food Science Sensory Evaluation Techniques

Uitgever: Syrawood Publishing House

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Engels
Hardcover
9781682863107
24 mei 2016
277 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Sensory evaluation plays a significant role in the food industry. Human senses affect decision making process of end consumers. Thus, it is important to understand them. This book presents the essential concepts in the field of sensory analysis and provides some incredible insights into consumer behavior and response. It discusses in detail the effective testing and affective testing methods for sensory evaluation. It also elucidates the concept of perception. This book will prove extremely beneficial to students, researchers and professionals engaged in this field.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 24 mei 2016
Aantal pagina's: 277
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdredacteur: Dorothy Green
Hoofduitgeverij: Syrawood Publishing House

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 216 mm
Product hoogte: 18 mm
Product lengte: 279 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 216 mm
Verpakking hoogte: 18 mm
Verpakking lengte: 279 mm
Verpakkingsgewicht: 934 g

EAN

EAN: 9781682863107

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Technologie & Bouwkunde

Industriele chemie

Levensmiddelentechnologie

Boeken
Taal: Engels
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.