Greens that taste like friendship Graanmarkt 13: 52 weken, 104 gerechten, 1 chef: Seppe Nobels

Name: Greens that taste like friendship
Rating: 2.5 (2 reviews)
Author: Seppe Nobels

Auteur: Seppe Nobels

Taal: Nederlands

2,5 5

2,5/5 (2 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Lannoo

Auteur: Seppe Nobels Hilde Smeesters

Co-auteur: Sophie Allegaert

Nederlands
Hardcover
9789401438476
07 oktober 2016
256 pagina's

Alle productspecificaties

Seppe Nobels

"Seppe Nobels (Bonheiden, 23 augustus 1982) is de Belgische chef van restaurant Graanmarkt 13 in Antwerpen. Hij studeerde aan Hotelschool Ter Duinen in Koksijde. Na zijn studies deed hij werkervaring op bij La Maison du Cygne (Brussel), Folliez (Mechelen) en Absoluut Zweeds (Antwerpen). Daarna werkte hij bij Villa Belrose (Saint-Tropez), Osteria Le Logge (Siena) en Le Bistrot d’Eygalières (Provence).

Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen."

Alles van Seppe Nobels

Samenvatting

Juist wél voor groentjes! In zijn eerste kookboek, Vegetables that sparkle the conversation - dat inmiddels verkrijgbaar is in binnen- en buitenland - bewees Seppe Nobels dat hij een groentekok in hart en nieren is. In dit boek gaat hij nog een stap verder. De chef, die bij de top 25 van Beste Groentechefs ter Wereld hoort, selecteerde 52 groenten, één voor elke week, die telkens op twee originele manieren worden bereid. Dat levert 104 unieke, schitterende recepten op die voor iedereen toegankelijk zijn. Als chef van restaurant GRAANMARKT 13 vertrekt Seppe Nobels vanuit groenten en bouwt er dan een gerecht rond. Vis of vlees worden pas toegevoegd als ze een meerwaarde betekenen. De schalen met groenten worden in het midden van de tafel gezet, zodat alle gasten met elkaar kunnen of mogen delen. Voor Seppe is delen met elkaar heel belangrijk. Alle recepten zijn origineel en verrassend, maar nooit ingewikkeld. Ze werden zo gerangschikt dat je in elk seizoen kookt met de groenten die op dat moment op hun best zijn, en Seppe vertelt erbij waarom hij van een bepaalde groente of bereidingswijze houdt. Je komt ook meer te weten over Graanmarkt 13, een bijzondere plek die naast een restaurant ook een stijlvolle boetiek met mode en design is én een uniek appartement waar je kunt overnachten. Dit boek is meer dan een kookboek. Het is een boek met een ziel, die zichtbaar wordt gemaakt in de fotografie van Heikki Verdurme en de seizoensgebonden aquarellen van kunstschilder Ysbrant van Wijngaarden.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 07 oktober 2016
Aantal pagina's: 256
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Seppe Nobels
Tweede Auteur: Hilde Smeesters
Co Auteur: Sophie Allegaert
Hoofdillustrator: Ysbrant van Wijngaarden
Hoofduitgeverij: Lannoo

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 198 mm
Product hoogte: 28 mm
Product lengte: 278 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 198 mm
Verpakking hoogte: 28 mm
Verpakking lengte: 278 mm
Verpakkingsgewicht: 1167 g

EAN

EAN: 9789401438476

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

mooi kookboek voor zowel beginnende dan wel professionele koks
- frankaa
- 50-59 jaar
- waalwijk
- 4 april 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Helder, duidelijke recepturen, met mooie foto's. Dit straalt eenvoud en kracht uit en dat is wat deze kok wil. Terug naar de basis met niet teveel tierelantijnen.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Slechte kwaliteit
- Sara0202
- 20-29 jaar
- Tongeren
- 22 december 2019
- Heeft dit artikel gekocht
Niet kopen, bind cover van de boek is los. Blijkt bij alle exemplaren te zijn. Fout bij drukker. Product zou niet meer op hun site mogen staan.

Vond je dit een nuttige review?

0

2