Kookboek voor een rustige buik 90 gerechten voor iedereen die houdt van lekker eten, zonder buikpijn - Volgens het FODMAP-principe

Dit boek gekocht op aanrader van mijn diëtist ivm volgen van het fodmap dieet, hier zouden goede recepten instaan. De hoeveelheid recepten waarin knoflook zit is echter bizar hoor, 8 van de 17 diners! Dit terwijl knoflook helemaal niet is toegestaan in het fodmap dieet en het boek voor dit dieet ontwikkeld is. Dit kan je er natuurlijk uitlaten maar dat kan je met elk ander kookboek ook, waarom ingrediënten in een dieetboek (wat dit toch echt is) die je helemaal niet mag!? Daarnaast heb ik ook nog eens de pech een koemelkeiwit allergie te hebben waardoor er nog eens 7 recepten afvallen ivm kaas, dit is helaas ook niet te vervangen, normaal eet ik geitenkaas maar dit is niet fodmap vrij dus dat mag ik nu niet. Conclusie ik heb helemaal niets aan dit boek

Dit boek is niet alleen een kookboek, maar het geeft eindelijk eens duidelijk uitleg over prikkelbare darm syndroom en de mogelijkheden die er zijn om daar minder last van te hebben! En dat met heerlijke en zeer begrijpelijke recepten om het dieet toch goed vol te houden, zelfs met restaurant tips (vind ik altijd het moeilijkste moment) Kortom aanschaffen zou ik zeggen :D

Afgelopen week het boek binnen gekregen. Zeer compleet boek als je het low fodmap dieet volgt. Met uitleg over PDS, het fodmap dieet en uiteraard heel veel verschillende recepten. De recepten zijn duidelijk uitgelegd met een normaal ingrediënten lijst, dus niet te ingewikkeld. Daarnaast staan er heel veel makkelijk toepasbare kruidenmengsels etc in. Kortom zeer compleet, overzichtelijk en mooi gemaakt! Een aanrader!

Voor iedereen die Fodmap dieet volgt een aanrader. De recepten zijn lekker, goed beschreven en passend binnen het Fodmap dieet. ik heb verschillende recepten al uitgeprobeerd en ze zijn goed bevallen. Voorin het boek is informatie opgenomen over fodmaps en ingrediënten. Ik vind vooral ook de recepten voor het maken van eigen meelmixen en kruidenmengsels heel erg handig.

Ik was meteen laaiend enthousiast over dit boek omdat ik al jaren kamp met spastische darm problematiek. Helaas lijkt de info in dit boek niet te kloppen. Heb meerdere recepten geprobeerd maar kreeg juist wel last van mijn buik en ik vind dat de recepten ook vaak niet echt aansluiten op de informatie die je krijgt. Zo zijn er meerdere recepten met bijvoorbeeld extra suikeren andere ingredienten waarvan ik denk, dit kan niet kloppen. Dus wel interessant, ook leuke recpten maar voor mij helaas niet de uitkomst die k dacht dat het zou zijn.

Zoooo blij met dit boekje. Al vele gelezen en toegepast maar dit is degene die daadwerkelijk veel steun heeft gegeven en nog steeds doen. Nu weet ik echt dat ik een gluten en lactose intolerantie heb. Ben ik gestopt met knoflook en ui in mijn eigen eetritme te verwerken. De gerechten zijn leuk en lekker en passen ook bij mij. Geen tranend ook meer, goede ontlasting, minder moe etc. En met mijn fomap lijst op mijn iPhone opgeslagen heb ik een handig lijstje bij de hand. En eet ik een keer iets wat niet handig is omdat ik op bezoek ben. Zijn de gevolgen minder groot omdat ik de dag er na de draad weer oppak. Alleen maar lof en op naar deel 2 :)