The Food of Spain Ebook Tooltip

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Engels
  • E-book
  • 9780241961131
  • 22 september 2016
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Claudia Roden

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! Bio: CLAUDIA RODEN is de auteur van vele cultuur-historische kookboeken. Ze had een kookprogramma op de BBC, werd en wordt over de hele wereld uitgenodigd om te spreken over gastronomie en heeft allerlei onderscheidingen gekregen, in Nederland bijvoorbeeld de Prins Claus Prijs (1999) en de Johannes van Dam prijs (2012). De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. Haar boeken groeiden uit tot standaardwerken en gelden als inspiratiebron voor moderne topchefs als Yotam Ottolenghi, Nigella Lawson en Jamie Oliver. Quotes; ‘Zoals Roden schrijft over eten, dat is maar weinigen gegeven. Elk gerecht wordt zorgvuldig ingebed in de cultuur waaruit het is voortgekomen, elk recept voorzien van een persoonlijke inleiding plus praktische tips. En dat alles op een bijzonder aangename toon, die nooit verveelt en nooit belerend is.’ - Janneke Vreugdenhil in nrc.next over De Joodse keuken ‘Roden is geweldig, meer dan wie ook heeft zij met respect voor de geschiedenis en de mensen de Arabische keuken op de kaart gezet.’ – NRC De boeken van Claudia Roden zijn standaardwerken met zoveel kennis, een rijkdom aan verhalen en prachtige recepten.’ – Merijn Tol (kookboekenauteur en delicious.-redacteur)

Samenvatting

Immerse yourself in the vibrant dishes and enchanting flavours of Spain with Claudia Roden's inimitable guide

'A real classic by a superb food writer. This will be on my shelf for many years' 5***** Reader Review
'The best Spanish cook book you will find . . . Very well written and easy to follow' 5***** Reader Review
________

After spending five years researching and writing about the food of Spain, Claudia Roden has produced this definitive, passionate and evocative guide to the food of Spain.

With fascinating insights into the different regions, histories and cultures at the heart of this country, The Food of Spain is a loving testament to that which binds it all together - the delicious food and recipes passed down through generations.

Alongside her guide to traditional Spanish cooking techniques and staple ingredients, you'll find delicious recipes including . . .

· TAPAS: Catalan Tomato Bread, Salt Cod Fritters and Ham Croquettes
· SOUPS: Cream of Pumpkin Soup and Potato, Cabbage and Bean Soup
· SAVOURY PASTRIES: Creamy Leek Tart and Tomato, Pepper and Tuna Empanadas
· VEGETABLE DISHES & SALADS: Orange Salad and Aubergines Fritters with Honey
· RICE & PASTA: Seafood Paella and Pasta with Peas, Chicken and Pork Chops
· MEAT DISHES**: Salmon** in a Brandy Sauce and Marinated Leg of Lamb

From simple, rustic tapas and delicately flavoured soups, to elaborate celebratory dishes served on silver platters and cakes and desserts each with a story to tell, this is the book about Spain to learn from and to cook from.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
22 september 2016
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Claudia Roden
Hoofduitgeverij
Penguin

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Studieboek
Nee

EAN

EAN
9780241961131

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 7 reviews
3
4
0
0
0
  • Heerlijk authentiek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Claudia Roden bewijst met dit boek wederom dat de Mediterrane en met name de Spaanse keuken niet te evenaren is Schitterend geillustreerd en een schatkist van recepten die generaties op generaties zijn gepasseerd. Claudia's schrijfwijze is een verademing, niet alleen het heerlijk eten wordt besproken maar ook de mensen, de cultuur die dit mogelijk hebben gemaakt. De food of Spain is een klassieker in wording. Dit boek is essentieel voor ieder die geinteresseerd is in de Spaanse/ Mediterrane keuken, maar ook een aanrader voor ieder met passie voor koken en reizen!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Must have voor Spanjeliefhebbers!

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Negatieve punten

    • prijzig

    Geweldig boek van de sterkookboekenschrijfster Claudia Roden. Niet alleen qua recepten en fotografie, de achtergrondverhalen zijn Overheerlijk om te lezen. Must have voor elke spanje liefhebber!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Claudia Roden does it again!

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Must have van Claudia Roden met uitvoerbare, Spaanse recepten en een flink stuk geschiedenis!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Praktisch
    Toon alleen de eerste 3 punten

    De culturele rijkdom van Spanje wordt in dit boek adembenemend verwoord. Mijn dank aan de auteur voor dit schitterende exemplaar.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • prachtig

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    een prachtige vakantie herinnering

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Prachtig naslagwerk en heerlijke recepten

    Negatieve punten

    • soms wat ingewikkeld en complex

    Dit boek bevat niet alleen de meest heerlijke recepten, afkomstig uit alle hoeken van Spanje, maar is ook informatief zeer van waarde. Geschiedenis van gerechten, van ingrediënten. Ik vind het niet alleen fijn om de recepten te maken, maar het is ook een heerlijk boek om gewoon lekker te lezen. Niet zo zeer geschikt voor de snelle kok, maar zeker voor de culinaire hobbyisten onder ons een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Waarom een wereldbollabel?

Artikelen met een wereldbol bezitten positieve eigenschappen vergeleken met soortgelijke artikelen, zoals bepaalde keur- of kenmerken op sociaal en ecologisch gebied.

Keur- of kenmerken

  • Digitaal boek
Lees meer over ons wereldbollabel

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent. De meest getoonde prijs is 19 euro en 99 cent. Je bespaart 25%.
Je bespaart 25%
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Alle bindwijzen en edities (4)

  • 14,99
    Direct beschikbaar
  • 23,99
    Direct beschikbaar
  • 35,17
    Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis Tooltip
  • 67,99
    Uiterlijk 18 mei in huis Tooltip

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen