Werken met wild Ebook Tooltip Ebooks kunnen worden gelezen op uw computer en op daarvoor geschikte e-readers.
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- E-book
- 9789048829644
- 15 oktober 2015
- 260 pagina's
- Adobe ePub
Peter Klosse
Samenvatting
Aan de hand van heldere instructies en duidelijke foto's leer je stap voor stap alle belangrijke technieken om wild, zowel gevogelte als gewervelden, uit te benen. Om de prachtige stukken vlees goed te bereiden wordt er aan de hand van basistechnieken duidelijk uitgelegd hoe te roken, pekelen, braden of konfijten, maar ook hoe een goede paté te maken of reestoof.
De chefs van Nederlands bekendste wildrestaurant De Echoput geven hun mooiste wildgerechten prijs die door amateurkoks goed na te maken zijn zoals Veluwse reerug met kersen, amandel, zomerpostelein en cantharellen. Bijzondere gerechten die menig wildliefhebber zullen verrassen.
Naast een informatief naslagwerk over de veelvoorkomende en gegeten wildsoorten in Nederland biedt Werken met wild allerhande tips en anekdotes over het meest duurzame vlees.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- E-book
- Oorspronkelijke releasedatum
- 15 oktober 2015
- Aantal pagina's
- 260
- Ebook Formaat
- Adobe ePub
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Peter Klosse
- Tweede Auteur
- Theus de Kok
- Co Auteur
- Peter Paul van den Breemen
- Hoofdillustrator
- Tijs Koelemeijer
- Tweede Illustrator
- Saskia Lelieveld
- Co Illustrator
- Wim Weenink
- Hoofdredacteur
- Willemse Nicole
- Tweede Redacteur
- Meneer Wateetons
- Co Redacteur
- Meneer Wateetons
- Hoofduitgeverij
- Carrera Culinair
Lees mogelijkheden
- Lees dit ebook op
- Desktop (Mac en Windows) | Kobo e-reader | Android (smartphone en tablet) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Studieboek
- Nee
EAN
- EAN
- 9789048829644
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Ebook
- Beschikbaar in Kobo Plus
- Beschikbaar in Kobo Plus
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Het standaardwerk voor wild en musthave voor de liefhebber.Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
- Praktisch
Geschreven bij Werken met wild
In Werken met Wild leer je onder andere hoe je het verschillende in Nederland verkrijgbare wild panklaar kan maken, maar ook hoe het leeft en wanneer het bejaagd mag worden. Daarnaast staat het vol heerlijke recepten, die op het eerste gezicht moeilijk ogen, maar dat eigenlijk helemaal niet zijn.
Vond je dit een nuttige review?30 -
Wild
Geschreven bij Werken met wild
Praktische informatie en overzichtelijk weergegeven met een enigszins mannelijke uitstraling. Het boek bevat een inventaris van keukengereedschap alsmede achtergrondinformatie over de herkoms van bepaalde voedingsmiddelen bijvoorbeeld paddestoelen.
Dit is dus niet alleen een kookboek met vrij exclusieve gerechten, het is een ook een stoomcursus slachten. Daarnaast bevat het boek veel mooie foto's van dieren in het wild.Vond je dit een nuttige review?20 -
Must have
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
Geschreven bij Werken met wild
Fijn kookboek, duidelijke uitleg en veel informatie.
Vond je dit een nuttige review?00 -
niet echt een kookboek
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- Weinig recepten
Geschreven bij Werken met wild
voor de recepten moet je het niet kopen, er word wel zeer duidelijk uitgelegd hoe je elk stuk wild moet fileren
Vond je dit een nuttige review?00 -
werken met wild
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Geschreven bij Werken met wild
prachtig boek.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.- E-book is direct beschikbaar na aankoop
- E-books lezen is voordelig
- Dag en nacht klantenservice
- Veilig betalen
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.