De smaken van Italië Over streekproducten, ingrediënten en de Italiaanse eetcultuur

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789493160262
  • 01 november 2019
  • 288 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Italianen zijn in staat om van weinig ingrediënten iets bijzonders te maken. Zo’n beetje elke streek, stad of dorp gaat prat op een eigen, soms eeuwenoude specialiteit. Al die specialiteiten vormen het fundament van de rijke Italiaanse eetcultuur die veel verder gaat dan pasta en pizza. Marie Florence van Es verdiept zich al jaren in de Italiaanse keuken. Voor dit boek verzamelde en beschreef ze tal van streekproducten, ingrediënten, lokale gerechten en bereidingswijzen. Het resultaat is een vlot geschreven naslagwerk met meer dan 650 trefwoorden. Een boek vol wetenswaardigheden, achtergrondverhalen en anekdotes, ook over typisch Italiaanse eigenaardigheden die het land in buitenlandse ogen zo authentiek maken. Het is geen kookboek in de klassieke zin maar een boek over de Italiaanse kookkunst. Er is wel een aantal recepten in opgenomen, vooral van minder bekende gerechten. Dit met foto’s geïllustreerde boek is zo’n naslagwerk waarin je verlekkerd blijft bladeren en lezen. Marie Florence van Es studeerde Italiaans en rechten en werkte als diplomaat een tijd in Rome. Eerder verscheen van haar hand Wijngids Italië, ontdekkingstocht langs alle wijnstreken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
01 november 2019
Aantal pagina's
288
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Marie Florence van Es
Hoofduitgeverij
Edicola Culinair

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
178 mm
Product hoogte
19 mm
Product lengte
216 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
178 mm
Verpakking hoogte
19 mm
Verpakking lengte
216 mm
Verpakkingsgewicht
541 g

EAN

EAN
9789493160262

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews
2
0
0
0
0
  • Naslagwerk, kookboek en geschiedenisboek in één

    Positieve punten

    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Het boek is opgezet als naslagwerk, van a tot z, maar ik heb het gewoon uitgelezen. Door de vaak historisch getinte achtergrondverhalen gaat het echt leven. Knap hoe dit boek iets toevoegt aan alles wat er al over de Italiaanse keuken is verschenen. Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Italie

    Positieve punten

    • informatief boek met leuke recepten

    De ontvanger van dit boek was er heel erg blij mee. Heb het niet zelf gelezen, was een cadeau

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Paperback

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 24 euro en 95 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen