De vega optie 50 homemade vleesvervangers

Als je bij boekwinkel Scheltema op het Rokin in Amsterdam binnenloopt, is dit een van de eerste boeken die je ziet. Het heeft een prominente plek op de zuil waarmee Scheltema bijzondere nieuwe boeken onder je aandacht wil brengen. Toch een beetje sceptisch pakte ik een exemplaar en begon dat door te bladeren. Sceptisch omdat ik de vleesvervangers die de supermarkt me biedt zo langzamerhand dermate beu ben dat ik maar gewoon een ei neem bij mijn avondeten. Maar de recepten in dit boek verrasten me wel. Helemaal niet de standaard nep kipstukjes, gehaktballen of hamburgers maar echt vernieuwende recepten. Om kort te gaan: ik ging overstag en kocht het. Inmiddels heb ik er al vier recepten uit bereid en die zijn me prima bevallen. Heel smaakvol, en goed te bereiden. Mijn grote favoriet tot nu toe is de swammie ketjap, die ik inmiddels ook al twee keer heb voorgeschoteld aan vrienden die kwamen eten. Twee van hen zijn échte vleeseters, maar ze hebben genoten. Dit boek is echt de moeite waard.

Leuk alternatief voor vlees. Eens wat anders dan de standaard groenteburgers van de supermarkten. Wie weinig tot geen vlees wil eten, maar wel een vervanger op zijn of haar bord wil, vindt hier veel inspiratie.

Boek twee dagen geleden aangeschaft, erg tevreden over mijn aankoop. Goede recepten met variatie in smaken en moeilijkheidsgraad. De vormgeving en foto's zijn erg aantrekkelijk, heel modern en goed leesbaar, prettig lettertype!

Wat een prachtig boek is dit. Een echte aanrader. Leuke inleidende teksten en bovenal heerlijke en gevarieerde recepten. Ik heb al diverse gerechten geprobeerd en ze waren stuk voor stuk voor herhaling vatbaar. Ook mijn kinderen hebben gesmuld van de havermoutburgers en zoete aardappelburgers. Handig is dat je veel van de gerechten kunt invriezen. Sommige ingrediënten zijn wat lastiger te verkrijgen in de lokale winkels (bijv pimentón). Ik ben fan van dit boek!

Het went snel om alle voor ons nieuwe ingrediënten te gebruiken. Het wordt prima uitgelegd.

Eindelijk leuke, lekkere en niet te moeilijke vega recepten in één boek. Een echt aanrader.

Wat een heerlijke recepten en super eenvoudig te maken! Zelf lees ik altijd de ingrediëntenlijst op verpakkingen en die van zgn. 'vlees vervangende producten' stonden mij vreselijk tegen. Dat moet anders kunnen dacht ik. Bij toeval stuitte ik op 'de Vega optie'. Een gouden greep gebleken! Zelf maken van gezonde, voedzame maaltijd voelt altijd vele malen beter dan gekochte rommel met de meest nare E-nummers en ongewenste ingrediënten. Joke Boon bewijst met haar recepten maar weer eens dat ook vegetarisch echt lekker is en dat iedereen het simpel zelf kan maken. Kortom een aanrader!

Net anders dan anders

duidelijke recepten

Ik ben positief over dit artikel: goede recepten, praktisch, mooie foto's / uitvoering.