Puurst
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Nederlands
- Paperback
- 9789491525476
- 01 oktober 2015
- 440 pagina's
Samenvatting
Qua formaat en prijs net iets makkelijker hanteerbaar.
PUURST gaat over smaak en (r)evolutie. In tekst en beeld wil Jonnie laten zien hoe rijk Nederland is op culinair gebied. Aan de hand van hand van zijn recepten door de jaren heen bespreekt hij de (r)evolutie van de (en zijn eigen) smaak. In zijn 400 pagina's tellende magnum opus - met meer dan 200 recepten - gaat Jonnie in gesprek met smaakprofessor Peter Klosse over de verschillende smaken, laat hij zijn leveranciers aan het woord en neemt Thérèse - samen met Jan van Lissum - de lezer aan de hand mee om de verschillende smaken van wijn te proeven en beleven. Ook laat Jonnie 'zijn kruiden' niet onbesproken, hij steekt het klassieke herbarium in een eigentijds (koks)jasje. Ronald Giphart zet ruim 50 recepten om in culinair proza.
Jonnie en Thérèse: ''Ons meest pure en bijzondere boek ooit. De trilogie is compleet.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 oktober 2015
- Aantal pagina's
- 440
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Jonnie Boer
- Tweede Auteur
- Thérèse Boer
- Co Auteur
- Thérèse Boer
- Verteller
- nee
- Hoofduitgeverij
- Komma, Uitgeverij
Vertaling
- Eerste Vertaler
- n.v.t.
- Originele titel
- N.v.t
Overige kenmerken
- AI-gegenereerd
- Nee
- Dyslexievriendelijk
- Nee
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 194 mm
- Product hoogte
- 28 mm
- Product lengte
- 272 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 194 mm
- Verpakking hoogte
- 28 mm
- Verpakking lengte
- 272 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1566 g
- eWaste
- Nee
EAN
- EAN
- 9789491525476
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Geschreven bij Puurst
Ik kocht het boek als verj.cadeau voor mijn vriendin, en ze vindt het prachtig.
Erg mooie foto's, leuke/lekkere recepten, en zelfs leuke verhalen.
Zijn noemt het zowel een 'kook'boek als een 'kijk'boek.Vond je dit een nuttige review?122 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Geschreven bij Puurst
Over smaak valt niet te twisten, maar je moet van goede huize komen om tegen Jonnie Boer in te gaan. Met Puurst zet hij een werk neer waar alles draait om de belevenis van smaak. En dat gaat over meer dan zoet, zuur, bitter, zout en umami. Zelfs niet over het door hem gedefinieerde 3D. In Puurst zijn het vooral de persoonlijke verhalen van de gelauwerde chef, vrouw Therese en hun leveranciers die tot de verbeelding spreken. De verhalen over zoetwatervis of de geitenkaas Stroese Dame doen je verlangen naar pure smaken. Omdat niets zo'n onuitputtelijke bron voor inspiratie is als de natuur. Jonnie Boer staat dichtbij die natuur en laat dat in zijn boek op een prachtige wijze zien. De vormgeving is met dit groot formaat en de natuurlijke kaft uniek. De foto's laten alles zien, het eten in zijn puurste vorm, de mensen achter het eten en tegelijkertijd de glamour van het eten. Je zou het kunst kunnen noemen, maar het is niets anders dan de zoektocht naar onze natuur. Het enige wat nog ontbreekt is het zelf proeven. Die reservering voor De Librije moet er nu toch eens van komen.
Vond je dit een nuttige review?60 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Geschreven bij Puurst
Verwacht geen recepten, zie het als een kunstkookboek. Een typisch doorbladerboek met prachtige inhoud.
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Het is een mooi boek dat meer is dan een kookboek, maar toch is het wel heel erg leuk dat de recepten er gewoon in staan. De recepten zijn echter wel van hoog niveau, dus niet geschikt voor beginners, maar oefening baart kunst. :)
Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- beste van het beste
- Verrassend
- beste van het beste
Dit kookboek is niet voor niets uitgeroepen als beste kookboek van de wereld!
Geweldige gerechten, niet voor hobby/amateur koks moeilijk te maken.
Voor geboren koks zijn dit geweldige gerechten om op tafel te toveren...
Hopelijk komt er snel nog vervolg!Vond je dit een nuttige review?20 -
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Negatieve punten
- prijzig
Prachtig boek met mooie fotoos en recepten!
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Geschreven bij Puurst
Wederom is Jonnie Boer er in geslaagd een mooi en apart kookboek aan mijn serie van kookboeken toe te voegen. Naast kijk en leesgenot door de geslaagde fotografie en de aparte recepten is het boek voor de amateurkoker een inspiratiebron.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Geschreven bij Puurst
Een prachtig uitgevoerd kunstboek waarin Jonnie ervaring deelt over smaak en combinaties van smaak. Rijk geïllustreerd met schitterende 'stil levens' van gerechtjes.
Wij zijn er maar eens gaan eten.Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Geschreven bij Puurst
Het boek oogt impressief. Originele kaft. Zeer passende titel. Schitterende photografie met recepten en verhalen van twee mensen vol met passie voor het vak wat zij doen.
Vond je dit een nuttige review?21 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Geschreven bij Puurst
Een fantastisch mooi boek, mooie foto's en duidelijke recepten. Het is een boek om te hebben, niet zo zeer als kookboek, maar een kookboek dat er bij hoort. Ik ben er erg blij mee en geniet van de kunde van Jonnie Boer en zijn vrouw.
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 159 euro en 95 cent.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Vooruitgang Boeken
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Wettelijke garantie via Vooruitgang Boeken
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.