Souq

tafels vol mezze

Auteur:
Taal: Nederlands
7 reviews
4.9 van de 5 (7 reviews)
Souq
Afbeelding 1 van 2

Auteur: Nadia Zerouali

Tooltip
  • Nederlandstalig
  • 256 pagina's
  • 9789059567221
  • april 2017
Alle productspecificaties

Samenvatting

Stel je een zomerse zondagmiddag voor. In de schaduw zit je met familie en vrienden aan gedekte, lange tafels die vol heerlijke mezze staan. Van karaffen met arak en citroenlimonade, verse amandelen en schaaltjes zijdezachte hummus tot gefrituurde kibbehballetjes en tabouleh of fattoush. Mezze zijn koude en warme gerechtjes die de smaakpapillen verwennen en samen een maaltijd op zich vormen.

Nadia en Merijn geven in Souq ruim honderd recepten om een tafel te vullen met hun versie van mezzegastvrijheid: traditioneel maar met een eigentijdse twist. Behalve deze heerlijke recepten vind je in Souq ook persoonlijke anekdotes over familie, vrienden en herinneringen. De mezzetraditie staat gelijk aan gulheid, vrijgevigheid en gezelligheid - en dat zie en proef je terug in dit boek. Yalla!

Nadia Zerouali en Merijn Tol schrijven al jaren over de Arabisch-mediterrane keuken. Ze reisden door Zuid-Europa, de Maghreb en het Midden-Oosten om de invloed van de Arabische keuken zelf te proeven en met lokale vrouwen in de keuken te koken.

Recensie(s)

Zesde kookboek van Nadia Zerouali en Merijn Tol, ook bekend van hun programma op kookzender 24Kitchen. Net als in hun eerdere kookboeken staat de Midden-Oosterse en mediterrane keuken centraal en ditmaal ligt de focus op de mezze(cultuur). In de inleiding leggen ze uit wat dit inhoudt: een mezzetafel is een rijk gevulde tafel met koude en warme gerechtjes, vaak een maaltijd op zich en soms gevolgd door een hoofdgerecht, bijvoorbeeld gegrilde kip. Vervolgens een hoofdstuk over de voorraadkast waarin een aantal belangrijke ingrediënten wordt besproken. Deze zijn goed verkrijgbaar (supermarkt, Turkse winkel etc.). Dan volgen de goed uitvoerbare recepten, ingedeeld in drank en cocktails, koude mezze, warme mezze, grillgerechten, en nagerechten. Per gerecht een korte beschrijving, aantal eters, ingrediëntenlijst en bereidingswijze. De auteurs geven vaak een eigen draai aan de recepten die ze onder andere verzamelden tijdens hun reizen in het Midden-Oosten, waarover ze ook vertellen. Rijk geïllustreerd met kleurenfoto's. Met register. Een inspirerend kookboek van een enthousiast duo.

M. Wala

Reviews Souq

  • Mooie foto's / uitvoering (7)
  • Inspirerend (7)
  • Goede recepten (6)
  • Verrassend (5)
  • Praktisch (5)
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Kookboek Souq
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig vormgegeven kookboek met originele, inspirerende gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Souq
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Heerlijk kookboek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Prachtig boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een mooi kookboek! Ben er erg blij mee. Er staan veel inspirerende recepten in en veel nuttige informatie. Ga er zeker veel uit proberen. Ik vind de dames op tv ook zo leuk en goed dus heb dit boek blindelings besteld en geen spijt!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk boek
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Mooi boek om door te bladeren voor inspiratie. Niet elk recept is even perfect geschreven, en er ontstond soms wat verwarring over hoeveelheden. Maar desalniettemin een boek wat een prominente plek in je kast verdient

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Eye opener.
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Aanrader. Was eindelijk nieuwschierig omdat ik Melk en dadels ook al had. Goede recepten en duidelijk geschreven. Oog en goede uitleg is ook belangrijk. Dus kopen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Smikkelen!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heerlijk boek, net als hun voorgaande! Alles goed te maken thuis en elk recept een feestje!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Een feest op tafel.
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een heerlijk kook en leesboek. Prachtige foto's duidelijke recepten en korte productverklaring.
    Je kunt hier uit met eenvoudige receptjes al een indrukwekkende feesttafel neerzetten, of ga voor de wat uitdagender varianten er is voor iedereen wat.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Nadia Zerouali Merijn Tol
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
31x269x208 mm
Gewicht
1,26 kg
Verschijningsdatum
april 2017
Druk
1
ISBN10
9059567226
ISBN13
9789059567221

Je vindt dit boek in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2017
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
29,95
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (4)
top 100 Nederlandse boeken
Gratis verzending op
top 100 Nederlandse boeken

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.