Suiker, het zoete vergif alles wat je moet weten over suiker

Auteur: Huib Stam
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
Auteur: Huib Stam
Uitgever: Carrera Culinair
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789048825394
  • Druk: 1
  • mei 2015
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Huib Stam

Huib Stam (IJmuiden, 1956) schreef als journalist en recensent over film en televisie, ondermeer voor de Volkskrant, Elle, Skoop en de Filmkrant. Hij werkte voor de VPRO tv en maakt documentaires. Hij is copywriter en publiceert over historische onderwerpen.

Samenvatting



Alles wat je moet weten over suiker

Het begint door te dringen dat de alledaagse voeding vol zit met suiker en dat het goed voor de gezondheid is om te minderen. In het bijzonder voor kinderen, die gek zijn op zoetigheid, en voor ouderen, die suiker niet goed meer verwerken. De feiten stapelen zich op: suiker is een dikmaker en een ziekteverwekker. En we hebben het helemaal niet nodig.

In veel landen wordt hardop gezegd dat de consumptie van suiker minstens gehalveerd moet worden. Maar in Nederland zien de instanties geen reden om met een duidelijk advies de suikerinname drastisch te verminderen. Dat kunnen ze niet lang meer volhouden.
Maar hoe slecht is suiker eigenlijk? Huib Stam beschrijft de achtergrond van onze suikerbehoefte en de effecten van te veel suiker op de gezondheid. Ook doet hij aanbevelingen om het 'zoete vergif' in het huishouden te verminderen.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2015
Afmetingen
21,1 x 13,6 x 1,6 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Huib Stam
Uitgever
Carrera Culinair

EAN

EAN
9789048825394

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gemiddelde leestijd
6 h
NUR code
320
Subtitel
alles wat je moet weten over suiker

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
3.8
van de 5
Aantal reviews: 6
1
0
0
3
2
  • Suiker, het zoete vergif

    Suiker is een interressant boek, het is geen eenduidig advies, het maakt gebruik van vele bronnen.
    De schrijver is goed geïnformeerd en heeft een toegankelijke stijl.
    Mijn bezwaar geldt meer de recensie van Dieet Tessa. Ik zou bijna zeggen dat Tessa aan de hand van de suikerindustrie loopt want haar recensie raakt kant noch wal. Onwetenschappelijk lijkt me niet echt een diskwalificatie voor een boek. Het is geen publicatie in the Lancet. Wij willen juist, ook zonder academische graad, uitgelegd krijgen hoe het zit. Daar slaagt Huib Stam naar mijn idee voortreffelijk in.

    Vond je dit een nuttige review?
    12 1 Ongepaste review?
  • helpt om je bewuster te maken
    • helder

    Suiker Het zoete vergif is een bundel over misschien wel het meest besproken onderwerp van de laatste paar jaar over onze dagelijkse voeding: suiker. De titel sluit aan bij wat er in de media veelal is geroepen: suiker zou erg slecht zijn voor onze gezondheid en is één van de grootste veroorzakers van Obesitas. Huib Stam heeft alle nuttige informatie die er zoal te vinden is over dit toch wel ongezonde product verzameld in dit handige naslagwerk. Niet alleen bespreekt hij de voor- en nadelen van suiker maar ook komen andere zoetmakers aan bod zoals Aspartaam en Stevia. Ook bespreekt hij in Suiker Het zoete vergif het gegeven waarom wij zo naar zoet verlangen. Schrijft hij over het verslavende effect van suiker en geeft hij een aantal handige tips hoe minder suiker te nuttigen.

    Het is verbazingwekkend om te ontdekken in hoeveel producten er extra (sluik)suiker wordt toegevoegd, zoals bijvoorbeeld in veel vleeswaren. Producten waarvan jij als consument je af kunt vragen of je – nu je dit weet niet – beter voor een alternatief kunt kiezen. Immers krijgen we dagelijks bij het nuttige van natuurlijke voedingsmiddelen al (te) veel suiker binnen. Zo zit er volgens Huib Stam in een glas magere melk al twee suikerklontjes (in de vorm van lactose). Het is dan ook niet zo gek om de conclusie te trekken dat de gemiddelde persoon in onze maatschappij dagelijks een veel teveel aan suiker binnenkrijgt. Het boek Suiker het zoete gif helpt om je bewuster te maken van wat er van de verhalen rondom suiker nu waar is en wat niet. Een heldere informatiebron voor iedereen die bewust(er) met zijn voeding en gezondheid bezig wil zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    15 3 Ongepaste review?
  • Zeker aan te bevelen
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Uitgebreid boek met alle feiten en wetenswaardigheden over suiker

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Koop liever een boek van een voedingswetenschapper
    • Saai
    • onwetenschappelijk
    • slecht gerefereerd

    De titel is al dubieus, maar ik wilde toch een poging wagen. Miskoop helaas. De auteur doet veel ferme uitspraken zonder te refereren. Soms wordt een uitspraak over mensen gerefereerd met een rattenexperiment. "De klok horen luiden, maar niet weten waar de klepel hangt" dat is de uitdrukking die bij dit boek past.

    Ik zou dit boek zeker niet aanraden, er zijn veel betere boeken over dit onderwerp. Lees liever een voedingsboek van een een voedingswetenschapper, iemand met een opleiding over voeding.

    Vond je dit een nuttige review?
    9 19 Ongepaste review?
  • prettig geschreven boek over wat suikers met je doet!
    • Voordelige koop

    meer weten over gezonder eten maakt het wel zowel als hulptips

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit

    Geschreven bij Suiker, het zoete vergif

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
7 90
Uiterlijk 20 augustus in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
In winkelwagen
Andere verkopers (3)
  • Gratis verzending door bol.com vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen