Just Bento Cookbook Everyday Lunches to Go

Een super compleet boek over bento lunches. Niet alleen krijg je recepten (zowel Japans als niet-Japans), maar ook vele praktische tips. Bijvoorbeeld hoe je een weekplanner kan maken, welke ingrediënten zich niet lenen voor een bento, waar je op moet letten bij het kiezen van je bento box, enzovoorts.
Vooral voor de beginner is dit boek een echte must-have, maar ik kan me voorstellen dat ook gevorderden hier veel inspiratie uit kunnen putten.
Dit boek richt zich overigens op de volwassen bento met als doel een voedzame en gezonde lunch samen te stellen, dus je zal weinig decoratie aantreffen (geen rijstbolletjes met gezichtjes). Maar deze recepten zijn tenminste goed te doen voor dagelijks gebruik, zonder bijzonder veel poespas en de foto's zijn er niet minder fraai om.

Geschreven bij Just Bento Cookbook

Leuk boek, erg handig en overzichtelijk.

Handige, makkelijke recepten. Handige tips over hygiëne en bederfelijkheid, het invriezen/ontdooien van de verschillende voorraad-gerechtjes zijn ook vooral erg praktisch voor mij.
Ik heb namelijk moeite (en geen tijd) om 's morgens vroeg allerlei gerechten met rijst/groenten/vis/kip te gaan staan koken en maak alles de avond of zelfs dagen van tevoren klaar.

De website vond ik altijd al goed, maar een boek pak je er toch veel makkelijker even bij.

De tijdschema's per bento zijn leuk, en geven aan dat 20 minuten vaak genoeg is, maar ik ben nog steeds een halve avond kwijt aan voorbereiden/koken/afwassen. Wellicht is deze lunch methode iets wat je even in je vingers moet krijgen, maar dat nadeel is natuurlijk niet aan het boek zelf te wijten.

Ik volg al een tijdje het blog van Maki Itou en zij legt veel nadruk op gezonde, vullende bento. En dat is goed terug te zien in dit kookboek. Wat ik zelf goed vind, is dat zij naast de traditionele Japanse gerechten ook meer westerse opties in het boek heeft opgenomen. Het boek is fantastisch als je geïnteresseerd bent in bento en de uitdaging aan wilt gaan. Als ik 1 minpuntje moet noemen dan is het dat niet alle recepten geschikt zijn voor beginnende kooktalenten. Zie ook het boek '10-minute Bento' voor een ander tof kookboek.

- gemakelijk uitgelegd
-handleiding over de producten
-geeft aan voor hoelang je het kan bewaren

Malkelijke recepten en heldere uitleg. Super leuk om een beetje jqpqnse cultuur mee te krijgen.
Leuk dat ook alternatieven besproken worden.

Als je gezond wil eten moet je dit boek halen.

Positieve punten van dit artikel zijn: toegankelijk en praktisch toepasbaar.