Kleine geschiedenis van de hutspot

Name: Kleine geschiedenis van de hutspot
Author: Jacques Meerman

Auteur: Jacques Meerman

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Jacques Meerman

Nederlands
Paperback
9789026338779
07 september 2017
128 pagina's

Alle productspecificaties

Jacques Meerman

Jacques Meerman is schrijver en vertaler, gespecialiseerd in gastronomische onderwerpen. Hij heeft een bijzondere belangstelling voor de mediterrane en de Nederlandse keuken, leest graag oude Arabische kookboeken en woonde tot voor kort in Málaga. Naast zijn vele vertalingen publiceerde hij boeken zoals 1001 Koks, zijn veelgeprezen Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken en Kleine geschiedenis van de hutspot.

Alles van Jacques Meerman

Samenvatting

Jacques Meerman komt met een heerlijk boek over Nederlands bekendste gerecht: hutspot. Meerman schreef eerder het veelgeprezen Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken. Hutspot is geen klein bier. Er zijn boeken en schilderijen aan gewijd. Het gerecht is nog steeds een rijke bron voor creativiteit in recepten. En menig patriottisch hart gaat er sneller van kloppen. Hutspot symboliseert dan ook het ontstaan van de Nederlandse natie. Het gerecht is onlosmakelijk verbonden met het Leids Ontzet van 1574 en dus met de Nederlandse vrijheidsoorlog. Kleine geschiedenis van de hutspot laat zien hoe de culinaire en sociaal-politieke geschiedenis met elkaar verknoopt zijn. Toch heeft nooit iemand geweten wat de oorspronkelijke ingrediënten waren. Volgens sommigen zaten er pastinaken in, volgens anderen gember en volgens wéér anderen vis. Jacques Meerman houdt alle informatie opnieuw tegen het licht en trekt verrassende conclusies over Nederlands bekendste gerecht. De pers over Kleine geschiedenis van de Nederlandse keuken: ‘Het is voorlopig het boek der boeken, het sluitende werk dat elke culinair geïnteresseerde in zijn kast moet hebben.’ – de Volkskrant ‘Meerman schetst een historie van de Hollandse eetgewoonten, en vervlecht die met de grote geschiedkundige ontwikkelingen.’ – Trouw ‘Het woord “kleine” in de titel is te bescheiden. Meermans’ geschiedenis is uitgebreid, goed gedocumenteerd en leest heerlijk weg. En dankzij de (deels gemoderniseerde) recepten van puls (een soort graansoep), kip met fenegriek of potpastey kun je de historische sensatie nog proeven ook.’ – Elsevier

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 07 september 2017
Aantal pagina's: 128
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Jacques Meerman
Hoofduitgeverij: Ambo|Anthos

Vertaling

Originele titel: Kleine geschiedenis van de hutspot

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 132 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 208 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 132 mm
Verpakking hoogte: 19 mm
Verpakking lengte: 208 mm
Verpakkingsgewicht: 259 g

EAN

EAN: 9789026338779

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Mens & Maatschappij

Geschiedenis

Cultuur

Sociale & Culturele geschiedenis

Ideeengeschiedenis

Boeken
Taal: Nederlands
Beschikbaarheid: Leverbaar
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.