Uit India van geurige curry's tot smaakvolle desserts
- Nederlands
- Hardcover
- 9789461430847
- 01 oktober 2013
- 232 pagina's
Samenvatting
'Uit India' is een kruidige en verrassende mix van hedendaagse, maar ook authentieke regionale Indiase maaltijden.
Gerechten als Krab Iddiappams (kokoskrab met gestoomde rijstnoedelkoekjes) of Palak Patta Chaat (een straatgerecht van in kikkererwtenbeslag gefrituurd spinazieblad met drie chutneys en komijnyoghurt) zijn goede voorbeelden van de combinatie van traditie, innovatie en fantastische lokale producten.
Het kookboek is ingedeeld naar de smaken zout, bitter, zuur, gekruid en zoet. Als toegift zijn er bijgerechten als chutneys opgenomen. Dankzij de glorieuze curryrecepten, verrukkelijke visgerechten, interessante vegetarische maaltijden en verfijnde desserts beleef je de cultuur, eettradities en de pure smaken van India.
'Indiaas koken op z'n Indiaas. Een must voor liefhebbers van de Indiase keuken met kleurrijke foto's!' - Foodies
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 oktober 2013
- Aantal pagina's
- 232
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Kumar Mahadevan
- Tweede Auteur
- Suba Mahadevan
- Hoofdillustrator
- Mark Roper
- Hoofduitgeverij
- Good Cook B.V.
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Jaromi Schneider
- Co Vertaler(s)
- Jaromi Schneider
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 1536 g
- Product breedte
- 237 mm
- Product hoogte
- 29 mm
- Product lengte
- 275 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 237 mm
- Verpakking hoogte
- 29 mm
- Verpakking lengte
- 275 mm
EAN
- EAN
- 9789461430847
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Goed boek, maar mogelijks nog beter op de markt.
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Op basis van voorgaande reviews lagen mijn verwachtingen over dit boek erg hoog. Het boek is prachtig om door te bladeren, het ademt als het ware 'india' maar de recepten hebben mij nog niet volledig kunnen overtuigen. Bekijk ook zeker het boek 'Rick Stein's India' alvorens een keuze te maken.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Heerlijk boek met heerlijke receptenToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
- Verrassend
Als fervent koker kwam ik in mijn zoektocht naar een echt Indiaas kookboek terecht bij dit boek, "Uit India". Opmerkelijk genoeg kwam ik dit boek voor het eerst tegen in het Museum Volkenkunde in Leiden. Nadat ik enthousiast was geworden heb ik dit boek meteen online besteld.
Het boek bevat vele recepten voor vlees- en visliefhebbers en vegetariërs. Uniek aan het boek vind ik de indeling van recepten naar 'smaak': zout, zuur, bitter, gekruid en zoet. Het is vooral leuk om recepten uit verschillende 'smaakhoeken' te combineren.
De recepten zijn goed te volgen, maar bieden mij als 'gevorderde hobbykok' ook voldoende uitdaging.
Ook vind ik de verklarende woordenlijst prettig. Deze geeft je veel kennis van de aanduidingen in de Indiase keuken en biedt de mogelijkheid deze originele recepturen en kruidenmixen zelf te maken.
Tot slot is het boek mooi vormgegeven en zijn mooie foto's bijgevoegd, waardoor je je helemaal in India waant.Vond je dit een nuttige review?00 -
BijzonderToon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- woordenlijst niet volledig
Een bijzonder boek met een, voor mij, ongebruikelijke indeling (zout, bitter, zuur, gekruid, zoet, sausjes en bijgerechten). Mooi verzorgd met fraaie foto's. Het enige minpuntje is dat de woordenlijst niet volledig is. Het eerste dat ik opzocht, "asafoetida", ontbreekt !
Vond je dit een nuttige review?00 -
Super: heerlijke recepten, prachtige foto's!Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Ik ben super tevreden met dit kookboek. Zelf heb ik het cadeau gekregen en er al met plezier uit gekookt. Daarom heb ik het nu gekocht voor een andere kookgek, die er ook heel blij mee is!
Aanrader!Vond je dit een nuttige review?00
Prijsinformatie
Perfecte staat
- Bestellen en betalen via bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door JOCA boek
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
