Uit India van geurige curry's tot smaakvolle desserts

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461430847
  • 01 oktober 2013
  • 232 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Vannakam, oftewel welkom, in de kleurrijke Indiase keuken!
'Uit India' is een kruidige en verrassende mix van hedendaagse, maar ook authentieke regionale Indiase maaltijden.
Gerechten als Krab Iddiappams (kokoskrab met gestoomde rijstnoedelkoekjes) of Palak Patta Chaat (een straatgerecht van in kikkererwtenbeslag gefrituurd spinazieblad met drie chutneys en komijnyoghurt) zijn goede voorbeelden van de combinatie van traditie, innovatie en fantastische lokale producten.
Het kookboek is ingedeeld naar de smaken zout, bitter, zuur, gekruid en zoet. Als toegift zijn er bijgerechten als chutneys opgenomen. Dankzij de glorieuze curryrecepten, verrukkelijke visgerechten, interessante vegetarische maaltijden en verfijnde desserts beleef je de cultuur, eettradities en de pure smaken van India.
'Indiaas koken op z'n Indiaas. Een must voor liefhebbers van de Indiase keuken met kleurrijke foto's!' - Foodies

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 oktober 2013
Aantal pagina's
232
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Kumar Mahadevan
Tweede Auteur
Suba Mahadevan
Hoofdillustrator
Mark Roper
Hoofduitgeverij
Good Cook B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler
Jaromi Schneider
Co Vertaler(s)
Jaromi Schneider

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1536 g
Product breedte
237 mm
Product hoogte
29 mm
Product lengte
275 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
237 mm
Verpakking hoogte
29 mm
Verpakking lengte
275 mm

EAN

EAN
9789461430847

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 4 reviews
4,8

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

3
1
0
0
0
  • Goed boek, maar mogelijks nog beter op de markt.
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Op basis van voorgaande reviews lagen mijn verwachtingen over dit boek erg hoog. Het boek is prachtig om door te bladeren, het ademt als het ware 'india' maar de recepten hebben mij nog niet volledig kunnen overtuigen. Bekijk ook zeker het boek 'Rick Stein's India' alvorens een keuze te maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Heerlijk boek met heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Als fervent koker kwam ik in mijn zoektocht naar een echt Indiaas kookboek terecht bij dit boek, "Uit India". Opmerkelijk genoeg kwam ik dit boek voor het eerst tegen in het Museum Volkenkunde in Leiden. Nadat ik enthousiast was geworden heb ik dit boek meteen online besteld.

    Het boek bevat vele recepten voor vlees- en visliefhebbers en vegetariërs. Uniek aan het boek vind ik de indeling van recepten naar 'smaak': zout, zuur, bitter, gekruid en zoet. Het is vooral leuk om recepten uit verschillende 'smaakhoeken' te combineren.

    De recepten zijn goed te volgen, maar bieden mij als 'gevorderde hobbykok' ook voldoende uitdaging.

    Ook vind ik de verklarende woordenlijst prettig. Deze geeft je veel kennis van de aanduidingen in de Indiase keuken en biedt de mogelijkheid deze originele recepturen en kruidenmixen zelf te maken.

    Tot slot is het boek mooi vormgegeven en zijn mooie foto's bijgevoegd, waardoor je je helemaal in India waant.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Bijzonder
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • woordenlijst niet volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een bijzonder boek met een, voor mij, ongebruikelijke indeling (zout, bitter, zuur, gekruid, zoet, sausjes en bijgerechten). Mooi verzorgd met fraaie foto's. Het enige minpuntje is dat de woordenlijst niet volledig is. Het eerste dat ik opzocht, "asafoetida", ontbreekt !

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Super: heerlijke recepten, prachtige foto's!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik ben super tevreden met dit kookboek. Zelf heb ik het cadeau gekregen en er al met plezier uit gekookt. Daarom heb ik het nu gekocht voor een andere kookgek, die er ook heel blij mee is!

    Aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
46 80
Alleen tweedehands
Goed
HARDBACK. Heel goede conditie, compleet, onbeschadigd. Boekrug meestal in niet-gelezen conditie of alleszins zo goed als. (Eventuele kleine minpuntjes worden niet altijd vermeld, bv. lichte krasjes op cover, naam/stempel/datum op eerste pagina, paginas kunnen in een enkel geval (licht) verkleurd zijn,...)
1 - 2 weken
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BoekenBooksLivres
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen