Van aardappel tot zeewier De kunst van lekker koken

Name: Van aardappel tot zeewier
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Eke Mariën

Auteur: Eke Mariën

Taal: Nederlands

5,0 5

5,0/5 (1 review)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Eke Mariën Annemarie Coopman

Nederlands
Hardcover
9789461563156
15 september 2023
320 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Waarom worden groenten zacht als je ze kookt, maar eieren hard? Hoe wordt tofu echt lekker? Waarom koken Italianen met veel olijfolie? Het antwoord op deze - en nog veel meer - vragen lees je in dit boek dat gaat over 11 ingrediëntgroepen, van aardappelen tot zeewier. We vertellen je met welke technieken je ze het beste kunt bereiden en vooral ook waarom dat zo is. Al deze kennis helpt je om maximaal smaak te halen uit plantaardige en vegetarische producten. En als je die smaak eenmaal te pakken hebt, zul je vlees en vis geen moment meer missen. Een onmisbaar boek voor elke thuiskok die nog beter, lekkerder en verantwoorder wil leren koken. 'Verrijk jezelf, je smaak en je gerechten door het lezen van dit boek. Fascinerend heerlijk.' ONNO KLEYN 'Niet verder lopen! Dit boek kopen. Dit boek zou bij iedereen in de kast moeten staan, het is de basis van alles. Als iedereen dit boek uit zijn/haar hoofd leerde dan kon écht iedereen koken. Dit boek is gewoon ongelofelijk essentieel en een must voor iedereen die wel eens een pan vasthoudt. Dat is dus élk mens.' YVETTE VAN BOVEN 'Kijk, dit is een boek waar we op zaten te wachten. Of je nu veganist, vege- of flexitariër bent, of in elk geval nieuwsgierig naar een plantaardig(er) eetpatroon: Annemarie en Eke bieden je een schat aan nuttige informatie en de lekkerste kooktechnieken voor granen, peulvruchten, groenten, tofu., paddenstoelen en nog veel meer.' JANNEKE VREUGDENHIL

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 15 september 2023
Aantal pagina's: 320
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Eke Mariën
Tweede Auteur: Annemarie Coopman

Overige kenmerken

Editie: 1
Gewicht: 846 g
Product breedte: 181 mm
Product hoogte: 27 mm
Product lengte: 246 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 181 mm
Verpakking hoogte: 27 mm
Verpakking lengte: 246 mm

EAN

EAN: 9789461563156

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Select-bezorgopties: Vandaag Bezorgd, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending

Reviews

1 review

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Boeiend (en technisch) naslagwerk
- Marinet
- 50-59 jaar
- Rotterdam
- 19 september 2023
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- productkennis
- overzichtelijk
Hoe meer je je verdiept in vegetarisch koken, hoe meer je zoekt naar kooktechnieken en productkennis. Dit boek geeft heel veel technische (kook)info, met daarbij goede vega recepten. Waarom wordt aardappelpuree soms namelijk plakkerig? Waarom kan je aardappelplakjes voor een gratin beter niet afspoelen? Geniaal! Ik ben dol op dit soort informatie. Omdat het me helpt om echt zèlf te leren koken. Dit boek ligt soms zelfs op m'n nachtkastje, om heerlijk in te lezen en te bladeren.

Vond je dit een nuttige review?

0

0