Terug Terug

Dishoom Indiaas reiskookboek over Bombay

Name: Dishoom
Rating: 4.7 (3 reviews)
Author: Shamil Thakrar

Auteur: Shamil Thakrar

Taal: Nederlands

4,7 5

4,7/5 (3 reviews)

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Kosmos Uitgevers

Auteur: Shamil Thakrar Kavi Thakrar

Co-auteur: Naved Nasir

Nederlands
Hardcover
9789021577227
14 september 2020
400 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Bestseller-kookboek ‘Dishoom’ biedt je de lekkerste recepten en verhalen uit het oude Bombay, vertaald naar de moderne Indiase keuken van nu. Indiaas op z’n Ottolenghi’s, ontdek het nu!

De UK-bestseller ‘Dishoom’ van Shanil Thakrar en Kavi Thakrar is deels kookboek, deel foodie-reisboek naar het oude Bombay, waar de Europese, Iraanse en Midden-Oosterse invloeden zorgen voor geweldige, spannende smaakcombi’s op het bord. De gerechten van de gelijknamige Londense restaurantketen Dishoom zorgen dan ook dagelijks voor lange rijen voor de deur. Want de bacon naan roll, frisse fruitlassi’s, kruidige curry’s (deels vegan) en late night chilli cheese toast zijn het beste wat de moderne Indiase keuken te bieden heeft. Ook heerlijk te ontdekken vanuit je keuken of stoel thuis!

Dishoom is een snelgroeiende, hippe en zeer succesvolle Indiase restaurantketen uit de UK, geïnspireerd op de oude, Iraanse cafécultuur van Bombay. Hun gelijknamige kookboek is als enige kookboek ooit genomineerd voor Waterstones Book of the Year 2019 en wereldwijd zijn er al ruim 200.000 exemplaren verkocht.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 14 september 2020
Aantal pagina's: 400
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Shamil Thakrar
Tweede Auteur: Kavi Thakrar
Co Auteur: Naved Nasir
Hoofdredacteur: Haarala Hamilton
Hoofduitgeverij: Kosmos Uitgevers

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 195 mm
Product hoogte: 36 mm
Product lengte: 275 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 195 mm
Verpakking hoogte: 36 mm
Verpakking lengte: 275 mm
Verpakkingsgewicht: 1437 g

EAN

EAN: 9789021577227

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Streetfood

Boeken
Keuken: Aziatisch, Indiaas
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 3 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Gekaramelliseerde uien als nooit eerder
- estherlou
- 60-69 jaar
- Amsterdam
- 16 november 2020
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Mooie combinatie van recepten en verhalen over Bombay. En de foto's maken het nog makkelijker om me toch een beetje in Bombay te wanen, zeker als in mijn keuken de geuren opstijgen van gember, knoflook, gekaramelliseerde uien en gebakken specerijen.
Soms is de ordening van de gerechten me niet helemaal duidelijk, maar er staat een register achterin.
De recepten zijn duidelijk, de meeste zijn ook goed te maken (als je enkele basis-ingrediënten in huis haalt, en vooral zorgt voor een flinke voorraad knoflook, verse gember en uien). Het is even roeren, maar de gekaramelliseerde uien van Dishoom smaken fantastisch, net als de dal van het huis en de verschillende biryani-recepten.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Dromen over India!
- gitaarhakker
- 70+ jaar
- Leusden
- 24 november 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- handzaam in alle opzichten
Herinneringen aan India, bruikbare recepten, mooie achtergrondinfo

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Laat je verrassen door de Indiase keuken
- Lenorig
- 50-59 jaar
- Hendrik-Ido-Ambacht
- 29 december 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- je leert anders naar koken te kijken
Culturele en culinaire inspiratie in één kookboek

Vond je dit een nuttige review?

0

0