Eten, drinken, slapen Lees-kookboek met (on)mogelijke recepten voor thuis
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789085161776
- 01 juli 2010
- 224 pagina's
Ronald Giphart
Samenvatting
Na een stage van 336 uur in Restaurant De Librije en Oud Sluis schreef Ronald al zijn bevindingen op in dit uitzonderlijke boek. Het is een Lees-Kookboek met (on)mogelijke recepten van de hand van Jonnie Boer en Sergio Herman. Hij beschrijft in zijn boek op onnavolgbare wijze de fascinerende wereld van de twee bijzondere chefs.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 juli 2010
- Aantal pagina's
- 224
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Ronald Giphart
- Tweede Auteur
- Jonnie Boer
- Co Auteur
- Sergio Herman
- Hoofdillustrator
- Jan Bartelsman
- Hoofdredacteur
- Hein van Beek
- Tweede Redacteur
- Nicolette van de Poll
- Co Redacteur
- Maarten van der Jagt
- Hoofduitgeverij
- B For Books B.V.
Vertaling
- Eerste Vertaler
- nvt
- Originele titel
- nvt
Character
- Personage
- Geen personage
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 218 mm
- Product hoogte
- 25 mm
- Product lengte
- 304 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 218 mm
- Verpakking hoogte
- 25 mm
- Verpakking lengte
- 304 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1458 g
EAN
- EAN
- 9789085161776
Je vindt dit artikel in
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
Ik heb zelf in sommige top bedrijven gestaan zowel in de bediening als in de keuken. Dit is het eerste boek dat ik tegen kom dat een heel goed beeld geeft van de bezig heden in een top keuken. Geweldige foto's en geweldige recepten, mischien niet voor de beginnende thuis kok maar voor de meer gevordende koks zekker mooi om te maken.
dit boek heeft mij veel inspiratie gebracht voor nieuwe recepten!!Vond je dit een nuttige review?40 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Voor iedereen die geïnteresseerd is in de wereld van top restaurants is dit een echte aanrader. Ronald Giphart geeft op humoristische wijze een letterlijke kijk in de keukens van eerst de Librije en dan Oud Sluis. Hij doet verslag van de stages die hij er gelopen heeft. Dit geeft een goed beeld van de werkwijze en visie van beide top chefs, die blijkt behoorlijk verschillend te zijn. Het is leuk om te lezen en er staan mooie foto's in. De recepten zijn niet echt geschikt voor thuis, maar geven goed weer hoeveel werk er in elk gerecht zit.
Vond je dit een nuttige review?42 -
Positieve punten
- Inspirerend
- Verrassend
Ben zelf hobbykok, maar zag dit boek bij een vriend, en heb het meteen bij jullie besteld. Eens je begint te lezen , wil je gewoon maar doorgaan, de manier waarop het boek geschreven is, leuk, gewoon benieuwd naar volgende bladzijde, hoe het verder loopt. Ja toch wel leerzaam , al zijn de recepten ook niet alle voor mijn kunsten bestemd. Onlangs ben ik bij Oud Sluis gaan eten, en heb het laten signeren, ook leuk toch, nu nog de Librije, ja en wie weet misschien ook nog de kans om Ronald Giphart ooit tegen te komen ???
Ja dit boek is echt een aanrader voor wie van koken houdt , of gewoon ook interesse heeft hoe het allemaal draait in dit wereldje ! Top !!!Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Mijn schoonzoon is eigenaar/kok van toprestaurant Eindeloos in Leeuwarden. We kennen zijn verhalen en zien wat er verlangd wordt. Dit boek maakt ons nog meer bewust van de geweldige prestaties die worden verricht, van de saamhorigheid en teamgeest die er nodig is en heerst. Maar vooral van de passie die gevoeld wordt voor het vak, of liever gezegd, de kookkunst.
Vond je dit een nuttige review?10 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Negatieve punten
- Moeilijke recepten
Altijd al willen weten hoe ze dat nou doen in een sterrenkeuken? Ronald Giphart schrijft openhartig over zijn stage bij twee sterrenrestaurants. Niets wordt verdoezeld. En ineens blijken achter deze twee restaurants mensen te werken die ook gewoon mens zijn. En hart voor hun zaak hebben. Wat mij is bijgebleven is het mailtje aan de Librije van een afzegging van een jongen die op sterven ligt. Hij wilde nog zo graag een keer bij de Librije eten. Hoe Jonnie hier mee omgaat is gewoon ontroerend.
Echt een aanrader voor mensen die houden van lekker eten!
De recepten zijn overigens op hoog niveau en bijna onmogelijk thuis na te maken. De personeelsrecepten zijn lekker en goed te doen.Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- vol humor
- vol humor
Omdat ik bij Oud Sluis zou gaan dineren, raadde mijn werkgever mij aan dit boek te lezen. 1 Week voordat ik dit daadwerkelijk zou doen, kwam het weer ter sprake. Ik had het niet gekocht, maar ik mocht het lenen van mijn werkgever.
Maar hoe cool zou het zijn om het toch nog zelf aan te schaffen en door Sergio Herman te laten signeren? Toch nog maar snel besteld bij Bol.com en natuurlijk was het boek keurig op tijd in huis, zoals we van Bol.com gewend zijn.
Wat een ontzettend leuk boek is dit! Ik heb regelmatig dubbel gelegen van het lachen. Het geeft op een heel leuke en luchtige manier de hectiek in een toprestaurant weer. Giphart kan dit als geen ander op papier zetten: Met humor, veel gevoel voor drama én romantiek. Iemand die zelfs het Zeeuwse accent van Sergio Herman kan vertalen naar tekst verdient een pluim! Hilarisch is het snijden van bietjes met een mandoline waarbij Giph natuurlijk zijn duim beschadigd.
Boek meegenomen naar Oud Sluis en inderdaad laten signeren. Dat maakt het boek echt van jou. Iedereen die gaat eten bij Oud Sluis of De Librije kan niet om dit boek heen.
De restaurant-recepten die erin staan zijn niet te doen maar daar gaat het bij dit boek helemaal niet om. De personeels-recepten zijn echter wel uitvoerbaar en dat is minstens net zo leuk.Vond je dit een nuttige review?00 -
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Is het een echt kookboek. Nee. Is het een fantastische inkijk in 2 topkeukens. Absoluut! Giphart heeft een gave de 'werkelijkheid' gortdroog van humor te voorzien. Ik moest geregeld daverend lachen om zijn stage en omzwervingen in de 2 keukens. Een dikke tien met een griffel!
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 22 euro en 88 cent. Dit is een tweedehands product.- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door NoTurns 2
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.