Gezond eten, gewoon doen goede voeding volgens de wetenschap

Ik weet vrij veel over voeding, gezondheid en diëten, daarom voegt dit boek voor mij persoonlijk weinig toe en lees ik weinig tot geen nieuwtjes op voedingsgebied. Het afslank- en aankomexperiment van Frans Kok (1 vd auteurs) wat in dit boek beschreven wordt, was pas echt interessant geweest als er nog tenminste 19 proefpersonen hadden meegedaan. Positief is wel dat de auteurs even kort de Schijf van 5 van het Voedingscentrum noemen maar verder gebruik maken van de Voedingspiramide die ik veel duidelijker vind dan de Schijf van 5. Weet je nog weinig over gezonde voeding, dan denk ik dat dit boek wel nuttig kan zijn.

Al vele jaren ben ik geinteresseerd gezonde voeding en een gezond gewicht en dit boek ervaar ik als een goede, wetenschappelijke aanvulling. Er staan veel up to date wetenswaardigheden in, en daarnaast een aantal lekkere recepten. Deze combinatie is heel nuttig en de recepten leren je met welk type ingredienten en welke hoeveelheden je het beste kunt koken. Geweldig dat dit boek niet alleen bruikbare informatie geeft, maar ook ten strijde trekt tegen al die populaire, ongezonde afslankmethodes!

Dat ik zeker weet dat het goed aankomt ..en ook nog eens zonder verzendkosten !!

Pluspunt van dit artikel: voordelige koop

Eindelijk een duidelijke statement vanuit de wetenschappelijke hoek over de (on)zin van diëten! Als gewichtsconsulente kom ik zoveel verkeerd geïnformeerde cliënten tegen, er is zoveel onwetendheid over dit onderwerp! Alle lof voor deze heren voor hun bijzonder toegankelijke boekwerk. Ik kan dit boek aanbevelen voor een ieder die echt wil weten hoe je gezond kunt eten. Ingrid de Klerck, gewichtsconsulente in Voorburg, Zuid Holland

Staan lekkere gerechten in met prima smaak. Goed boek om ideeën op te doen.

Wat een ongelofelijk suf boek. Het boek geeft geen enkel nieuw inzicht en lepelt alle bekende zaken nogmaals op. Eet gezond, matig met vet, alcohol, zoet en zout. Eet veel groenten en fruit en regelmatig vette vis.
Voor iedereen die dit rijtje al kent is dit boek een verzameling open deuren die een voor een opengetrapt worden.

Ik ben zelf 25 kilo afgevallen met een dieet en sporten en zoek nu zoveel mogelijk informatie om mijn huidige gewicht te behouden. (Onmogelijk, volgens de auteur, want diëten helpen niet). In dit boek ben ik niet een nieuw feit tegen gekomen.

Het enige leuke in dit boek zijn de kadertjes met feiten en fabels over voeding. Verder is het boek mooi vormgegeven. Maar de informatieve waarde ervan vind ik nul komma nul. Het boek is misschien bruikbaar voor een spreekbeurt op onderbouw van de middelbare school, maar voor iedere amateur die zich een klein beetje in voedingsmiddelen heeft verdiept, schept het geen enkel nieuw of verrassend inzicht.

Zonde van het geld.

Dit boek is volgens de inleiding vooral geschreven uit aversie tegen afslankdieten, maar schiet zijn doel voorbij. Volgens de schrijvers deugen de dieten niet, omdat veel mensen na een jaar weer op het oude gewicht zitten. Of omgekeerd: van veel dieten zijn geen lange termijn resultaten bekend. Voor een boek met wetenschappelijke pretenties een vreemde vorm van bewijsvoering. Van de eiwitdieten staat vast dat je er snel en veel van af valt. Als dat eenmaal is gebeurd, zul je er zelf voor moeten zorgen dat je niet weer opnieuw zwaarder wordt. En daarvoor moet je je eetgewoonten uiteraard aanpassen. Een dieet kan zorgen voor de motivatie om zo ver te komen.
Verder hebben de auteurs 150 (!) voetnoten nodig om te bewijzen dat patat minder gezond is dan een appel en dat teveel zout niet goed voor een mens is. Maar dat wisten we toch wel. Nieuwe inzichten ontbreken, en de lezer zal er weinig motivatie in vinden om echt anders te gaan eten, tenzij hij dat toch al van plan was.