Home made Winnaar Kookboek van het jaar 2010

Ik heb al zóveel kookboeken, 3 planken vol, dus ik had me voorgenomen om geen kookboeken meer te kopen.
Voordat ik alles uit al die boeken gemaakt heb ....
Maarrrre......... dit is een boek om van te houden! Prachtige inspirerende foto's, goed uitvoerbare klassiekers (al dan niet met een twist) uit Frankrijk, Engeland en Ierland, het geboorteland van de schrijfster, nieuwe recepten, ambachtelijke, eenvoudige recepten, gerechten die je direct wilt maken of die je nooit zult maken... maar die toch zo leuk zijn om te lezen....
Vlees, vis, groente, visgerechten, soepen, jam, borrelhapjes, salades, zelfs de zelfgemaakte aperitieven uit Frankrijk vind je er.
De foto's stralen pure poëzie uit en maken het boek een genot om in te bladeren, musthave!!!

Kortom fantastisch boek

Er is bij dit mooi vormgegeven boek echt alles aan gedaan om recepeten op te zoeken en weer terug te kunnen vinden. Behalve de verschillende registers (op alfabet, op soort gerecht, op ingredient) en een goede inhoudsopgave, heeft dit kookboek heeft zelfs twee bladwijzers!
In de recepten worden goede alternatieven voor sommige ingredienten genoemd. Dat spoort aan tot eigen creativiteit.
Een fijn boek om te hebben, te lezen en te gebruiken.

Dit kookboek heeft zoveel lekkere en orginele recepten zodat we nog volop kunnen uitproberen. Leuk is dat er ook recepten instaan die je niet snel in andere kookboeken vind zoals thee, likeur of kaas maken en snacks voor na het stappen.
De recepten zijn niet moeilijk en de ingredienten goed verkrijgbaar. Met de menu suggesties achterin wordt je geinspireerd om een (verrassende) combinatie van recepten te maken.

Leuk om te bekijken en heerlijk om bij weg te dromen. Want er staan ook recepten in voor "heimwee" eten (eten van vakantie of verblijf in het buitenland) zoals scones, coco rochers, fudge. Op het eerste gezicht vonden we het kookboek door de witte tekst op een zwarte achtergrond en soms donkere foto's een beetje ontoegankelijk maar gelukkig hebben we ons daar niets van aangetrokken. En zijn we nu in het bezit van een veelzijdig en compleet kookboek met vele lievelingsgerechten.

Een boek om eerst helemaal door te bladeren en te genieten van de beschrijving van de recepten, de mooie foto's en de sfeerplaatjes. Het boek geeft voor een aantal recepten de opzet, met duidelijke foto's van de verschillende stappen van de bereiding, plus wat suggesties voor hoe het ook kan en dan kun je zelf aan het experimenteren. Zeer luxe bladerboek, misschien wat te dik en zwaar om praktisch te zijn in de keuken. Het blijft wel mooi openliggen, en de twee leeslinten zijn ideaal. Het is zo mooi dat het eigenlijk zonde is om je eigen aantekeningen erin te schrijven (dan maar met post-its).

Als je gewend bent aan de traditionele kookboekvolgorde (soep - vis - vlees - gevogelte - desserts) is het even zoeken naar dat lekkere recept dat je gisteren gezien had bij het doorbladeren, maar de diverse registers (thema, gerecht, ingrediënt) maken dat weer goed. Alles bij elkaar heel origineel, zowel de recepten als de layout. Een kookboek van deze tijd.

Ik ben net een paar maanden op de home-made toer, omdat zelfgemaakt (als het lukt) toch vaak veel lekkerder (en zuiverder) is dan uit de supermarkt, en dit boek sluit daar mooi op aan. Het is inspirerend en breed (van rabarberthee en mayonaise tot wildterrine en gnocci) en staat vol handige tips.

Het is vanwege de indeling en de omvang niet het meest praktische boek voor in de keuken, vandaar 4 sterren en geen 5, maar ik verwacht dat ik heel van de recepten ga uitproberen - de terrine was prima gelukt (wow, heb IK dat gemaakt?), het ijs ook, nu nog het snelle brood, de eigen jam, eigen kaas, vis roken enz. Het leuke is dat je de meeste recepten zonder veel hulpmiddelen kunt maken (kaas maken met twee lege conservenblikjes!).

Dit kookboek is ideaal als je lang in de keuken wilt staan, uitdagend wil koken maar wel met vindbare ingredienten. Stap voor stap leer je koken, maar ook veel variaties.
Zelf heb ik geen behoefte om likeur of kaas te leren maken, en vind ik dat iets te veel "home made", maar voor wie graag dit soort dingen en jam zelf wil maken en het geen probleem vind wat langer in de keuken te staan, is het leuk. niet bij elk recept is een plaatje, helaas, maar wel veel sfeerplaten en van sommige recepten hele mooie plaatjes. De recepten zijn origineel, dagen je uit. Het kookboek is heel mooi, inspirerend, je kunt er heerlijk in bladeren en bij wegdromen. Dit boek is misschien niet aan te raden voor slechte kokers of studenten; ze gaan er bijv van uit dat je een pastamachine hebt.. Er staan vooral veel hapjes in, ideaal voor een high tea, buffet, of luxe lunch..

Homemade is echt het ultieme kookboek waaruit je leert dat een heleboel dingen laveel makkelijker zelf te maken zijn dan je ooit zou denken. De kaas en de bonbons uit dit boek zijn zo makkelijk en lekker. Ook heb ik sinds ik dit boek vorig jaar kocht geen mosterd meer gekocht ik maak ze nu zelf

Geschreven bij Home Made

Dit is een kookboek wat voor iedereen interessant is. Geen poespas met ingrediënten en technieken die alleen voor gevorderde koks te begrijpen zijn. Nee een pracht boek vol met recepten die voor iedereen die koken leuk vind te maken zijn. Een echte aanrader voor elke amateur kok maar ook voor de gevorderde.

Alleen al fijn om in te bladeren. Mooi vormgegeven en duidelijk omschreven. Ik kreeg al helemaal zin om dingen te gaan maken! Mooi om cadeau te geven en erg fijn om zelf te hebben!

Geschreven bij Home Made

Het is verfrissend als je ingredienten en technieken om voedsel te bereiden en te bewaren herkent uit je eigen plattelands jeugd. Yvette van Boven slaagt er in je mee te nemen naar 'vroeger' zonder je te beleren. Op een nieuwe frisse manier laat ze je hunkeren naar mooie en slimme manieren om opnieuw gerechten te maken die je kent maar niet meer wist. Modern van smaak en techniek maar ook voldoende nostalgisch. Een aanrader.

Wauw, dit kookboek is echt een lust voor het oog en een lust voor de maag! Wat een prachtig boek! Terecht kookboek van het jaar.

Er staan mooie recepten in, hoe je zelf thee maakt, hoe je zelf dingen kan roken, hoe je makkelijk brood maakt en allerlei jam! Ik heb het gekregen voor mijn verjaardag en ben er superblij mee! Ik zou het zelf ook kado doen aan mensen die van koken en kookboeken houden, dan moet je deze ook hebben in de kast!!!