Indonesische keuken Selamat Makan

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789492500663
  • 22 januari 2018
  • 350 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

900 'blauwe hap' recepten uit de kombuis van de Koninklijke Marine Na de soevereiniteitsoverdracht van Indonesië keerden tienduizenden militairen terug naar Nederland, die tijdens hun diensttijd in Indonesië heel wat lekkere gerechten hadden leren kennen. Bij de terugkerende militairen waren uiteraard ook Indonesische-Nederlanders personeelsleden van de Koninklijke Marine (KM). En zij werden bij de KM "blauwe jongens" genoemd vanwege hun huidskleur. Overigens was dit niet denigrerend bedoeld. Hun specialiteiten uit de Indonesische keuken werd daarom in de KM volksmond "blauwe hap" genoemd. Heden ten dage wordt deze term nog steeds gebruikt. Bij de KM wordt al sinds tientallen jaren op woensdag de befaamde Indonesische rijsttafel gereserveerd. Een traditie die nog steeds wordt voortgezet. Voor Selamat Makan verzamelde Wouter Rademakers ruim 900 kenmerkende 'blauwe hap' recepten , velen bekend en geroemd door de liefhebbers van de Indonesische keuken. Een schitterend en compleet basisboek, van Nasi tot complete rijsttafel, onmisbaar voor iedere liefhebber! Auteursinfo Wouter Rademakers diende decennia lang bij de Koninklijke Marine en was lange tijd in Indonesië gestationeerd. Heeft een grote voorliefde voor de Indonesische keuken en Selamat Makan is het resultaat van 35 jaar verzamelen en uitproberen van recepten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
22 januari 2018
Aantal pagina's
350
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Tweede Auteur
Wouter F.P.H. Rademakers
Hoofduitgeverij
Edicola Culinair

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
228 mm
Product hoogte
29 mm
Product lengte
267 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
228 mm
Verpakking hoogte
29 mm
Verpakking lengte
267 mm
Verpakkingsgewicht
1149 g

EAN

EAN
9789492500663

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 29 reviews
21
5
2
1
0
  • de nieuwe indische bijbel

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Compleet

    wat een genot dit boek. maar liefst 900 recepten en veel gerechten met vel verschillende bereidingswijzen. Niet eerder zo n compleet overzichtsboek gezien. helder geschreven, korte bereidingsaanwijzingen, goed register en diverse tips om een mooi menu samen te stellen.Echt een heerlijk praktisch werkboek voor iedereen die van de Indonesische keuken houdt. Lekkere bijbel die op de keukentafel eigen plekje krijgt

    Vond je dit een nuttige review?
    13
    2
  • Geweldig kookboek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Wat een fantastisch kookboek! Omdat mijn man militair is geweest wist ik hoe geweldig lekker alles van de "blauwe hap" is en had me voorgenomen als ik ooit aan de recepten kon komen ik gelijk dat kookboek zou bestellen en daar heb ik nu zeker geen spijt van! Maar liefst 900 recepten die merendeel niet moeilijk zijn en goed, duidelijk beschreven. Ook veel informatie over eventueel vervangende ingrediënten. Er staan geen foto's in het boek, maar persoonlijk mis ik die niet. Dat het voorwoord een beetje gedateerd is boeit me echt niet. Wij gaan heel veel genieten van al het heerlijks wat ik hieruit ga maken. Dit wordt 1 van mijn favoriete kookboeken!

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    0
  • Selamat Makan zoals dat door de eeuwen heen bedoeld is.

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • alle ingrediënten zijn in nederland te koop
    • alle ingrediënten zijn in nederland te koop
    Toon alleen de eerste 3 punten

    De Koninklijke Marine kent van oudsheer de Indonesische keuken (de blauwe hap) als geen ander. De recepten in "Salamat Makkan" zijn authentiek, makkelijk te bereiden en geven de echte smaak (die tegenwoordig vanwege de "europanisering" van Indische gerechten ver te zoeken is) voluit glans. Dit kookboek is een "must" voor de echte liefhebber van Indonesische gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Simpel en leerzaam

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Boek is duidelijk geschreven zonder poespas. Boek doet wat het moet doen: heel veel recepten bundelen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Klassieker

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Wereld beroemde recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Aanrader voor wie van lekker Indisch eten houdt

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Mooi naslagwerk over de Indonesische keuken. Geen foto's van de gerechten, maar dat is volgens mij ook niet de insteek van dit boek. Een basisboek voor wie originele recepten zoekt uit de vroegere tijd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Het zijn geen moeilijke recepten,dus iedereen kan iets uit het boek maken

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Geweldig!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Kookboek,waar mijn man alles proeft zoals hij vroeger in Indonesie,at.
    De ECHTE Indonesische keuken dus!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Echt Selamat Makan!

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Een echt authentiek Indisch kookboek, een feest van herkenning voor de liefhebbers.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • standaardwerk voor de Indische keuken

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Het standaardwerk voor de Indische keuken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

  • Zoals alleen oma dat kan
    27,50
    Verkoop door bol
  • Gordon
    14,50
    Verkoop door Busink Shop
  • The Curry Guy
    22,50
    Verkoop door bol
  • Lichter
    20,00
    Verkoop door bol
  • Selamat Makan
    17,99
    Verkoop door bol

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen