Terug Terug

BAO

Name: BAO
Author: Shing Tat Chung

Auteur: Erchen Chang

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Erchen Chang Shing Tat Chung

Engels
Hardcover
9781838666200
02 maart 2023
240 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The first cookbook from London’s cult favorite restaurant BAO offers a taste of Taiwanese food culture with 100 signature recipes for steamed buns, noodles, xiao chi, fried chicken, and more

The first cookbook from London’s cult favorite restaurant BAO offers a taste of Taiwanese food culture with 100 signature recipes for steamed buns, noodles, xiao chi, fried chicken, and more.

Since its humble beginnings as a London food stall, BAO has amassed a cult following of hungry fans with its Taiwanese-inspired cuisine and sleek design sensibility. BAO’s first book reveals the top-secret recipes behind 100 of its most beloved dishes – from the traditional steamed buns of its name to Taiwanese fried chicken, soul-warming beef noodles, snack-size xiao chi, and more.

Every BAO restaurant reflects a unique element of Taiwanese eating culture. The book follows suit, with chapters exploring each restaurant’s inspiration – Taipei night markets and grill houses, noodle shops and cafés – along with its creative interpretation.

Part cookbook, part manifesto, BAO weaves together delicious recipes, lively stories, evocative photography, and playful illustrations to inspire BAO super-fans and curious home cooks alike.

Chapters and featured dishes include:
BAO – Classic Pork BAO, Daikon BAO, Cod Black BAO, Short Rib BAO
Xiao Chi – Taiwanese Fried Chicken, Sweet Potato Chips with Pickled Plum Ketchup
Grill House – Chilli Chicken Wings, Shacha Ox Heart Skewers
Taiwanese Café – Dan Bing, Taro Congee with Crispy Shallot Wings
Noodle Shop – Slow-cooked Beef Cheek and Short Rib Noodles, Dan Dan Tofu Noodles
Drinks – Peanut Milk, Melon Sour, Milk Foam Tea

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 02 maart 2023
Aantal pagina's: 240
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Erchen Chang
Tweede Auteur: Shing Tat Chung
Hoofduitgeverij: Phaidon Press Ltd

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 205 mm
Product hoogte: 26 mm
Product lengte: 270 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 214 mm
Verpakking hoogte: 25 mm
Verpakking lengte: 280 mm
Verpakkingsgewicht: 1110 g

EAN

EAN: 9781838666200

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.